Les Recettes Bleu-Blanc-Coeur

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Retrouvez nos recettes (entrées, plats et desserts) à base de produits Bleu-Blanc-Coeur.

Dessert

Fromage blanc au miel, crumble de sablé breton et mandarine

Petit déjeuner

Porridge poires, noix et pépites de chocolats

Dessertgoûter

Pain d’épice

Plat principal

Canard à l’orange

Dessertgoûter

Crêpes Bleu-Blanc-Coeur

Dessertgoûter

Crêpes à la fleur d’oranger | Par Aurélie Boni Tournier

Dessert

Tiramisu à la crème de marron et sauce au chocolat

DessertgoûterPetit déjeuner

Choco mugcake

Entrée

Rillettes saumon d’Écosse et truite

Petit déjeunerPlat principal

Œufs brouillés aux champignons des bois | Par Emmanuelle Rallet

Dessert

La bûche de Noël

Plat principal

Filet de poulet Bleu-Blanc-Coeur, écrasé de pommes de terre aux cèpes, châtaignes et petits légumes, sauce au cidre

Plat principal

Pigeonneaux laqués à la sauce Apicius

Dessert

Gâteau « Et Toc sans gluten » | Par Valérie PONS

Plat principal

Poularde de Noël au Champagne

Dessert

Paris-Brest

Bouchées apéritives

Gougères de Noël

Bouchées apéritives

Oeufs cocotte au foie gras en brioches

Plat principal

Côte de porc grillée, poitrine confite, risotto de lentilles aux légumes racines, jus réduit au cidre fermier bio

Dessertgoûter

Muffins de Noël

Plat principal

Estouffade bourguignonne à base de Linette®

DessertgoûterPetit déjeuner

Biscuits sablés de Noël

Plat principal

Choux farcis individuels | Par Jonathan CIUTAD

Dessert

Flan au chocolat

Plat principal

Ballotines de volaille façon cordon bleu | Une recette du chef Olivier CHAPUT

Bouchées apéritives

Éclairs salés de sarrasin, sardines et crème montée au citron vert

Dessert

Le Mille-feuille de Sarrasin, vanille et sauce caramel beurre salé

Dessertgoûter

Crêpe sauce chocolat orange

Bouchées apéritives

Bouchées de lapin aux pruneaux

Plat principal

Farce de Noël au Pâté Hénaff Bleu-Blanc-Cœur

Plat principal

Travers de Porc Barbecue | Par Valentin Barbedette

Plat principal

Tartare de boeuf Aubrac | Par Benjamin Bergès

Plat principal

Papillote de lapin au barbecue marinade citron moutarde et figues fraîches | Par Stéphane Carbone

Plat principal

Salade estivale « Nid fraîcheur chlorophylle et Oméga -3 » | Par Sylvie Simonnet, naturopathe

Accompagnement

Panna cotta au comté, lard, noix et chips de pain Bleu-Blanc-Cœur | Par Emmanuel Picard

Accompagnement

Cervelle de canut au fromage blanc Bleu-Blanc-Cœur et poêlon grenailles rôties fumées | Par Emmanuel Picard

Plat principal

Cannellonis Bleu-Blanc-Cœur au Sainte-Maure de Touraine Bleu-Blanc-Cœur, pesto d’épinard Bio | Par Emmanuel Picard

Plat principal

Gnocchettis à la tomme fraiche Bleu-Blanc-Cœur | Par Emmanuel Picard

Plat principal

Poulet aux patates douces, pois gourmands, gingembre et combawa | Par Nathalie Viala

Dessert

Tarte aux pommes | Par Nathalie Viala

Dessert

Riz au lait gourmand | Par Nathalie Viala

Plat principal

Filet mignon pomme du verger

Plat principal

Pigeonneaux fermiers du Poitou Bleu-Blanc-Cœur, cuit au foin, mousseline et topinambours

Dessert

Fondant au chocolat cœur coulant | Par Valérie Pons

Plat principal

Rôti de porc Andalous de La Petite boucherie de Talensac | Par Gérard Izanic

Plat principal

Paupiettes de lapin farcies chorizo et petits légumes

Dessert

Riz au lait d’autrefois au chocolat

Dessert

Coques marbrées mousse au chocolat légère (par Solveig Darrigo Dartinet)

Dessertgoûter

Gâteau au yaourt à la Linette® (par Élisa Cloteau)

Dessert

Clafoutis tout fromage blanc

Dessertgoûter

Crumble gourmand

Plat principal

Osso Bucco de lapin

Plat principal

Volaille festive aux agrumes (par Solveig Darrigo Dartinet)

Plat principal

Rôti de porc festif

Plat principal

Veau de Normandie cuit en cocotte, condiment d’ail noir, morillons crémés | Par Frédéric Simonin

Rôti de porc à l’ananas

Plat principal

Cuisse de lapin au vin jaune safrané et fricassé de champignons

Plat principal

Lapin Coco-Curry

AccompagnementBouchées apéritives

Chips de lin

AccompagnementPetit déjeuner

Crumpet et oeuf au plat

Plat principal

Filet de boeuf Wellington sauce périgourdine

Dessert

Bûche du Renne

Plat principal

Pintade fermière Bleu-Blanc-Coeur en croute, façon Souvaroff

Bouchées apéritives

Sablés au jambon, parmesan et figues

Bouchées apéritives

Bouchées de poulet Bleu-Blanc-Cœur pané coco, écrasé de pommes de terre et butternut

goûter

Chocolat chaud

Dessert

Financier, crème mascarpone au citron vert & coulis de framboise

Bouchées apéritives

Scones salés à la tomme et au jambon

Plat principal

Pavé de veau figues oranges

Bouchées apéritives

Bouchées apéritives choco’chèvre

Entrée

Œufs cocotte épinard champignons

Plat principal

Ballotine de poulet Bleu-Blanc-Cœur farcie

Plat principal

Fondue de bœuf vietnamienne

Bouchées apéritives

Pain Bleu-Blanc-Cœur toasté au beurre de moutarde à l’ancienne

Dessert

Bûche roulée à la mangue

Entrée

Croustillant de blé noir et lin, et son maquereau fumé

Bouchées apéritives

Makis de Noël aux œufs Bleu-Blanc-Cœur Terres de Breizh

Plat principal

Choux farcis de veau et fruits secs

Dessert

Cake Marbré Chocolat Orange

Plat principal

Suprême de volaille contisé à la truffe / Carottes confite au miel / ratte du touquet / Noisettes torréfiée