Pain d’épices maison

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Ce pain d'épices fait maison ravira certainement les petits comme les grands. Une recette proposée par Claire Rasiah, professionnelle du bien-être membre de la communauté Bleu-Blanc-Coeur.

Portion

4-8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

50 minutes

Ingrédients

Épices bio de préférence (les quantités peuvent être ajustées selon votre goût) :

  • 1c. à café d’anis vert
  • 1 c. à café de muscade râpée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café du mélange 4 épices

Préparation

  1. Commencer par faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-ondes.
  2. Dans un récipient, faire un mélange avec la farine, la levure, le sucre et les épices.
  3. Ajouter le miel chaud tout en remuant.
  4. Faire tiédir votre lait Bleu-Blanc-Coeur.
  5. Incorporer les œufs Bleu-Blanc-Coeur, puis votre lait tiédit jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Préchauffer le four à 180 °c
  7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  8. Mettre au four pendant 40 minutes environ. (Le pain d’épices est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.

Les conseils de Claire Rasiah

« Le pain d’épices peut se conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. Cette recette permet d’apprivoiser le gout des épices dont les quantités peuvent être ajustées en fonction des goûts. Servi avec une salade de fruits, beurré ou avec du chocolat… c’est miam et réconfortant pendant les mois d’hiver…! »

🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄

Pour découvrir d’autres recettes festives à réaliser avec des produits Bleu-Blanc-Cœur, c’est par ici

👩‍⚕️ Une recette proposée par Claire Rasiah

Micronutritionniste, conférencière et consultante, Claire Rasiah a rejoint la Communauté Bleu-Blanc-Coeur pour soutenir les acteurs de la démarche.

Le portrait de Claire Rasiah à découvrir ici.

Le blog de Claire Rasiah à découvrir ici

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