Pain d’épices maison

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Pain d’épices maison

Description

Ce pain d'épices fait maison ravira certainement les petits comme les grands. Une recette proposée par Claire Rasiah, professionnelle du bien-être membre de la communauté Bleu-Blanc-Coeur.

Portion

4-8 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

50 minutes

Ingrédients

Épices bio de préférence (les quantités peuvent être ajustées selon votre goût) :

  • 1c. à café d’anis vert
  • 1 c. à café de muscade râpée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café du mélange 4 épices

Préparation

  1. Commencer par faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-ondes.
  2. Dans un récipient, faire un mélange avec la farine, la levure, le sucre et les épices.
  3. Ajouter le miel chaud tout en remuant.
  4. Faire tiédir votre lait Bleu-Blanc-Coeur.
  5. Incorporer les œufs Bleu-Blanc-Coeur, puis votre lait tiédit jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Préchauffer le four à 180 °c
  7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  8. Mettre au four pendant 40 minutes environ. (Le pain d’épices est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.

Les conseils de Claire Rasiah

« Le pain d’épices peut se conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. Cette recette permet d’apprivoiser le gout des épices dont les quantités peuvent être ajustées en fonction des goûts. Servi avec une salade de fruits, beurré ou avec du chocolat… c’est miam et réconfortant pendant les mois d’hiver…! »

🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄

Pour découvrir d’autres recettes festives à réaliser avec des produits Bleu-Blanc-Cœur, c’est par ici

👩‍⚕️ Une recette proposée par Claire Rasiah

Micronutritionniste, conférencière et consultante, Claire Rasiah a rejoint la Communauté Bleu-Blanc-Coeur pour soutenir les acteurs de la démarche.

Le portrait de Claire Rasiah à découvrir ici.

Le blog de Claire Rasiah à découvrir ici

Vous pourriez également aimer

Bouchées apéritives

Saucisse de Toulouse, compotée d’échalote et fromage à l’ail sur son toast de pain de mie

goûter

Gaufre à la pâte à tartiner maison et chantilly

Plat principal

Aiguillettes de poulet croustillant, salade d’hiver et sauce fromagère

Plat principal

Filet de poulet rôti au miel, légumes de printemps et mayonnaise à l’ail des ours

Dessert

Gâteau aux pommes

Plat principal

Falafels à la farine de lin et sauce raïta au yaourt

Plat principal

Tartines au chèvre, pois cassés et figues

Plat principal

Pain Bagnat à la sardine

goûter

Pancake au yaourt à la grecque stracciatella, banane et clémentine