Samoussas de chèvre

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Des samoussas de chèvre savoureux, assaisonnés avec de bons produits. Une recette parfaite pour accompagner vos salades et vos apéritifs !

Portion

6 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, faire chauffer les échalotes ciselées, le vin blanc et la crème et faire réduire doucement.
  2. Couper les feuilles de brick en 2.
  3. Couper des lamelles de chèvre.
  4. Étaler le miel sur les feuilles de brick.
  5. Positionner une tranche de chèvre sur chaque feuille et ajouter une cuillère de la préparation avec les échalotes.
  6. Plier le tout en samoussa.
  7. Faire revenir les samoussas 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Recette proposée par la cheffe Ambassadrice Valérie PONS 👩‍🍳

La Chef Valérie Pons, « MAITRE RESTAURATEUR savoureusement toquée », chef du restaurant Le Fort, traiteur avec La Pyramide des Saveurs à Montauban (82), est engagée depuis de nombreuses années aux côtés de l’association Bleu-Blanc-Cœur.

Elle intègre de nombreux produits de producteurs locaux Bleu-Blanc-Cœur dans ses menus et est ambassadrice au sein de la Communauté Bleu-Blanc-Cœur.

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