Le bœuf carottes de la Ferme de Chiloup

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Dégustez un bon bœuf carottes avec de la viande Bleu-Blanc-Coeur ! Une recette proposée par le Gaec du Chiloup et préparée avec sa délicieuse viande bovine Bleu-Blanc-Coeur

Portion

8 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

2 heures

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons ciselés dans le gras de bœuf ou du beurre.
  2. Y incorporer la viande, le sel, le poivre, l’ail pressé, l’os à moelle, le laurier et le thym.
  3. Recouvrir la préparation avec de l’eau et cuire doucement pendant 1h30.
  4. Peler les carottes en rondelles et les ajouter à la préparation. Continuer la cuisson pendant 30 minutes.
  5. À déguster chaud avec des pommes de terres vapeur, du riz ou des pâtes.

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