« Pour BIEN nourrir les hommes, il faut commencer par prendre soin de nos sols, de nos cultures, de la qualité de l’alimentation et de la santé de nos animaux. »
Depuis plus de 25 ans, Bleu-Blanc-Cœur agit dès les modes de production agricole pour améliorer la qualité nutritionnelle de notre alimentation et contribuer à réduire ses performances environnementales.
De la diversité des cultures à l’alimentation des animaux, de la qualité nutritionnelle des produits aux performances environnementales des filières, nos engagements sont définis dans des cahiers des ressources, mesurés et contrôlés tout au long des filières.
Une même ambition : BIEN produire pour mieux manger, pour la Terre, les animaux et les Hommes.
Bleu-Blanc-Cœur est une démarche de développement durable, conformément à la définition inscrite dans la directive EMPCO. En savoir plus.
Nos engagements en faveur de la Terre, des Animaux et des Hommes :
Pour la Terre :
Bleu-Blanc-Cœur encourage la diversification des ressources utilisées dans l’alimentation des animaux, notamment par la réintroduction en France de cultures d’intérêts nutritionnels : herbe, luzerne, lin, féverole, pois, lupin, colza… Ces ressources contribuent notamment à diversifier les cultures et, selon les systèmes agricoles, les rotations.
Les cahiers des ressources prévoient également des exigences précises, comme l’interdiction de l’huile de palme dans l’alimentation animale et la limitation du recours au soja importé, au profit notamment de légumineuses cultivées sur le territoire.
Les performances environnementales des filières sont également mesurées, notamment par analyse de cycle de vie (ACV).
ℹ️ Plus d’informations concernant la méthodologie de mesure et d’impacts environnementaux en cliquant ici.
Pour les Animaux :
Bleu-Blanc-Cœur demande de diversifier et d’équilibrer l’alimentation des animaux avec, selon les filières, davantage de fourrages, légumineuses et graines d’intérêt nutritionnel, afin de mieux répondre à leurs besoins nutritionnels et de contribuer à leur bonne santé.
La démarche prend également en compte le bien-être animal : les acteurs engagés doivent mettre en œuvre des exigences adaptées à leur filière, justifier les actions réalisées et les outils utilisés pour leur suivi.
Pour les Hommes :
Bleu-Blanc-Cœur propose une large gamme de produits du quotidien – œufs, produits laitiers, viandes, charcuteries, pain, farines, huiles… – dont la qualité nutritionnelle répond à des critères précis définis dans les cahiers des ressources et régulièrement contrôlés par des analyses.
L’alimentation diversifiée et équilibrée des animaux agit notamment sur le profil nutritionnel des aliments qu’ils produisent. Les produits Bleu-Blanc-Cœur font ainsi l’objet d’un suivi de leur composition nutritionnelle, notamment de leur profil en acides gras Omega 3 et de leur équilibre entre Oméga-6 et Oméga-3, selon les filières, répondant à des objectifs de santé publique et aux « Apports Nutritionnels Conseillés » de l’ANSES (puisque selon l’étude INCA 2, 98,8 % des Français ne consomment pas assez d’Omega 3).
Avec près de 3 000 produits disponibles, Bleu-Blanc-Cœur permet ainsi d’intégrer facilement des produits à la qualité nutritionnelle définie et contrôlée dans une alimentation variée et équilibrée.
Ces caractéristiques nutritionnelles et les liens entre modes de production, alimentation animale et qualité des aliments sont étudiés et documentés depuis plus de 25 ans dans le cadre du socle scientifique Bleu-Blanc-Cœur.
Les engagements de Bleu-Blanc-Coeur en détails 
Des engagements et des résultats qui se mesurent
Bleu-Blanc-Cœur s’appuie sur des obligations de moyens et de résultats ainsi que sur différents outils de mesure pour suivre les engagements de ses filières. Le compteur collectif permet notamment de quantifier chaque année plusieurs indicateurs associés aux volumes de produits Bleu-Blanc-Cœur : nutrition, climat, diversité des cultures…
En 2025, le compteur collectif Bleu-Blanc-Cœur a ainsi permis de quantifier les résultats suivants :
Nutrition :
- + 384 tonnes d’Omega 3 calculées dans les produits Bleu-Blanc-Coeur*.
- Équivalent à + de 1 726 352 français augmentant de 50% leurs apports quotidiens en oméga 3*.
- Qualité nutritionnelle mesurée par + 4 000 analyses / an sur les produits.
Culture :
- + 2 940 hectares d’herbe et de luzerne*
- + 36 661 hectares de lin, féverole, colza, lupin et de pois*
- – 25 981 hectares de soja d’importation*
Climat :
- Selon les filières, jusqu’à -27 % sur l’indicateur changement climatique à l’étape agricole par rapport aux références conventionnelles Agribalyse. Quelques exemples : porc −7 %, lait −20 %, œufs −21 %, poulet −27 % CO2.
📌 Plus d’informations concernant la méthodologie de mesure et d’impacts environnementaux en cliquant ici.
*Données extraites du compteur du collectif Bleu-Blanc-Cœur 2025.
