Foire aux questions de Bleu-Blanc-Coeur

Est-ce que l’étiquetage environnemental est suffisant pour choisir un produit ?

« Alimentation et climat : la bataille de l’étiquetage environnemental a commencé » titrait Le Monde le 20 décembre 2023. Avec le durcissement...

Quel impact des modes de production agricoles sur les performances nutritionnelles et environnementales de notre alimentation ?

Les modes de production agricoles peuvent aussi devenir un levier fort pour améliorer la performance nutritionnelle et environnementale de notre...

Comment Bleu-Blanc-Coeur peut aider les entreprises à réduire leurs impacts sur l’environnement ?

Trajectoire carbone, SBTI, scope 3, SCRD… Bleu-Blanc-Cœur un outil indispensable dans la boite à outils de solutions… Nombreuses sont les...

Comment puis-je communiquer en tant qu’adhérent Bleu-Blanc-Cœur ?

Bleu-Blanc-Cœur propose à ses adhérents un certain nombre d’outils de communication adaptés à différents publics (affiches, leaflets, pic-prix, stop rayons, guirlandes, ballons…) et de nombreux supports...

Comment les décisions sont-elles prises au sein de Bleu-Blanc-Cœur ?

C’est un comité stratégique représentatif de l’ensemble des maillons de la chaîne alimentaire qui administre Bleu-Blanc-Coeur et assure la gestion et le...

Qui sont les membres de Bleu-Blanc-Cœur ?

Où puis-je trouver les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur ?

Désormais pour évoquer les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur, nous parlons de « cahiers des ressources Bleu-Blanc-Cœur ».  Le fonctionnement et le contenu...

Est-il possible de faire des dons à Bleu-Blanc-Cœur ?

Un « Fonds Bleu-Blanc-Cœur » a officiellement été créé et agréé par les institutions financières françaises en 2018. Ce «...

Quelle relation avec l’entreprise Valorex ?

En toute transparence, le lien avec Valorex A sa création en 1992, le projet des fondateurs de Valorex est de...

Comment Bleu-Blanc-Coeur est-elle financée ?

Bleu-Blanc-Cœur vit à la fois des cotisations annuelles de ses membres et d’un système de redevances pour les entreprises (redevances...

Est-ce que la filière Bleu-Blanc-Coeur prend en compte la problématique des pesticides/insecticides ?

Quelles sont les modalités de contrôle de la démarche Bleu-Blanc-Cœur ?

Le contrôle et la traçabilité de la filière sont assurés à 3 niveaux :  Gestion documentaire de la qualité : chaque adhérent de...

Est-ce que la filière Bleu-Blanc-Cœur prend en compte la problématique OGM dans ses cahiers des charges ?

La filière Bleu-Blanc-Cœur prend en compte la problématique OGM dans ses cahiers des charges de production :  Sur la forme…comme les...

Les oméga 3 dans les produits Bleu-Blanc-Cœur sont-ils détruits à la cuisson ?

De nombreux tests ont été réalisés pour mesurer les teneurs en Oméga 3 des produits Bleu-Blanc-Cœur avant et après cuisson....

Comment reconnait-on les produits Bleu-Blanc-Cœur ?

C’est le logo Bleu-Blanc-Cœur qui permet de reconnaître les produits de la filière (qui répondent aux exigences des cahiers des charges...

Bleu-Blanc-Cœur c’est reconnu ?

La démarche Bleu-Blanc-Cœur est aujourd’hui reconnue par les Ministères de la Santé, de l’Agriculture, de l’Environnement et par les Nations...

Le Nutriscore est-il un outil fiable ?

Bleu-Blanc-Cœur c’est quoi ?

Créée en 2000 et reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé, l’association Bleu-Blanc-Cœur construit depuis...

Peut-on trouver des additifs ou des conservateurs au sein des produits Bleu-Blanc-Cœur ?

Si au départ, les produits Bleu-Blanc-Cœur concernaient essentiellement des produits bruts (œufs, beurre, viandes…) et donc dépourvus d’additifs, il est...

Quelles différences/complémentarités entre les démarches Bleu-Blanc-Cœur et Bio ?

L’agriculture Bio est une démarche orientée d’abord vers la protection de l’environnement avec des effets potentiels sur la nutrition. L’agriculture...

D’où proviennent les produits Bleu-Blanc-Coeur ?

Les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur sont basés sur une double obligation de moyens et de résultats. Cette démarche d’obligation de...

Les produits Bleu-Blanc-Cœur sont-ils plus chers ?

Bleu-Blanc-Cœur a pour objet de créer de la valeur ajoutée à tous les maillons de la chaîne alimentaire tout en...

L’huile de palme est-elle autorisée dans les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur ?

L’huile de palme, responsable d’un vrai désastre écologique et nutritionnel, est formellement interdite dans les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur, que...

Que sont les Oméga 3 ?

Ce sont des lipides, plus exactement des acides gras. Ils sont essentiels à l’homme puisque notre organisme ne sait pas...

Quelle est la position de Bleu-Blanc-Cœur sur le soja ?

Bleu-Blanc-Cœur limite très fortement toute source de soja d’import (même « sans OGM ») dans la ration des animaux. Depuis...

Où cultive-t-on le lin ?

Le lin de la filière Bleu-Blanc-Cœur est un lin oléagineux (différent du lin textile). Il se cultive partout en France,...

Que signifie le nom « Bleu-Blanc-Coeur » ?

Il y a 20 ans, le bleu du lin, la transparence (le blanc) de la démarche à travers l’association des...

Pourquoi cuire les graines de lin ?

Les graines de lin contiennent des facteurs anti-nutritionnels (cyanogènes) qui sont détruits sous l’action d’un traitement thermique. La cuisson permet...

Où trouver les produits Bleu-Blanc-Cœur ?

Il existe plus de 2 000 produits portant le logo Bleu-Blanc-Cœur (produits laitiers, viandes, charcuteries, œufs, pain,…) disponibles dans tous...

Quelles sont les preuves des bienfaits de la démarche Bleu-Blanc-Cœur ?

La conviction de Bleu-Blanc-Cœur de « bien nourrir les hommes en préservant la santé de la Terre et des animaux...

Comment est réalisé l’abattage des animaux Bleu-Blanc-Cœur ?

Concernant l’abattage des « animaux Bleu-Blanc-Cœur », sachez que les abattoirs engagés en Bleu-Blanc-Cœur respectent les conditions en vigueur définies...

L’utilisation d’antibiotiques en élevage est-elle autorisée dans le cadre de la démarche Bleu-Blanc-Cœur ?

L’Association Bleu-Blanc-Cœur fédère tous les acteurs de la chaîne alimentaire (producteurs, éleveurs, transformateurs, médecins, consommateurs…) avec pour objectif commun d’améliorer...

Comment rejoindre la SCIC Bleu-Blanc-Coeur ?

En devenant abonné ou associé à la SCIC Bleu-Blanc-Coeur Toute entreprise souhaitant produire ou commercialiser des produits Bleu-Blanc-Cœur se doit...