Lapin aux fèves

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Cette légumineuse est délicieuse cuite, servie en accompagnement d’un plat à base de viande de lapin. | Recette proposée par Loeul & Piriot

Portion

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

20 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire colorer l’oignon émincé dans une noix de beurre. Puis, ajouter les morceaux de lapin découpés en morceaux.
  2. Incorporer ensuite les fèves écossées et les carottes taillées en rondelles.
  3. Saupoudrer de persil et d’ail haché.
  4. Mélanger le tout.
  5. Ajouter le cube de bouillon de légumes émietté ; arroser le tout avec un demi verre d’eau.
  6. Laisser cuire durant 20 min, à feu doux.
  7. En fin de cuisson, ajouter une cuillère bombée de fromage ail et fines herbes.
  8. Remuer le tout.
  9. Servir aussitôt.

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Cette recette de Lapin aux fèves fait partie du programme N°1.

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