Les Trophées de la Nutrition Durable

Créé en 2018, ce concours était d’abord réservé aux collectivités en gestion directe, avant de s’ouvrir aux collectivités en gestion concédée.

Les candidats seront jugés sur les critères suivants :

• La diversité des produits Bleu-Blanc-Coeur,
• Le pourcentage des achats de produits Bleu-Blanc-Coeur,
• La récurrence des produits,
• Les actions de valorisation réalisées (auprès des convives ou autre),
• Les autres achats issus de démarches de qualité.

La cérémonie d’annonce des lauréats et de remise des trophées est un temps fort du réseau de la RHD de Bleu-Blanc-Cœur.

Pour cette édition, la cérémonie fera son grand retour sur le stand Bleu-Blanc-Cœur du Salon de l’Agriculture, en 2 temps :

• Le mercredi 25 février, remise des trophées aux catégories suivantes :
  • Type de gestion : Restauration autogérée
  • 3 catégories : Enseignement / Médico-social / Entreprise
• Le jeudi 26 février, remise des trophées aux catégories suivantes :
  • Type de gestion : Restauration concédée
  • 3 catégories : Enseignement / Médico-social / Entreprise

Les dotations

• Chaque candidat se verra remettre un compteur de l’impact environnemental et nutritionnel des achats de produits Bleu-Blanc-Cœur
• Chaque lauréat se verra remettre un trophée, une mise en avant poussée et un événement sur son/un site de restauration
• Chaque collectivité lauréate pourra faire participer son Responsable Restauration et Responsable de Production à une journée de valorisation

Le rétroplanning, le règlement intérieur du concours et tous les documents liés à la participation aux prochains Trophées de la Nutrition Durable seront bientôt disponibles dans la boite à outils ici.

Chiffres clés

Soit l’équivalent de :