Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Chauffer l’huile dans une poêle. Y Ajouter les escalopes et les faire dorer.
- Ajouter sur chaque escalope une tranche de jambon et des lamelles de Comté.
- Verser le lait sur les 4 escalopes, les couvrir et les laisser cuire à feu doux environ 5 min.
- Passer au dressage des escalopes dans chaque assiette et les réserver au chaud.
- Déglacer la poêle avec le vin jaune et laisser réduire la sauce. Aussitôt, verser la sauce sur chaque escalope et les servir accompagnées de pommes de terre vapeur.
🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄
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