Brochettes de volaille marinée au fromage blanc et agrumes

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Description

Mini brochettes de poulet, marinées au yaourt blanc et agrumes, pour l'apéritif - Recette proposée par le chef Christian Brunet

Portion

10 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

7 minutes

Ingrédients

Prépartion

  1. Dans un bol, mélanger 1 yaourt, le zeste d’orange, la menthe émincée, le sel et le poivrer.
  2. Couper les filets de poulet en dés et les mettre dans la marinade et mélanger.
  3. Rajouter du jus de citron pressé.
  4. Préparer les brochettes en mettant 2 à 3 morceaux de poulet sur chacune.
  5. Enfourner les brochettes pendant 6-7 minutes à 200 °C.

Pour faire une sauce en accompagnement : mélanger du jus de citron, 1 yaourt, de la menthe ciselée, du sel et du poivre.

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