Saviez-vous que la qualité de l’alimentation des volailles détermine fortement la qualité des nutriments qui viendront se loger dans leurs œufs et dans leur chair ?
Santé humaine
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Natalia Neves nous explique… « Immunité et microbiote intestinal »
Conseillère alimentation et santé globale et membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur, Natalia Neves nous présente pourquoi et comment chouchouter son microbiote intestinal, acteur majeur de notre immunité.
LIPIDES : Prenez soin de vos “oméga” !
Il faudrait idéalement apporter à notre organisme en proportion 1 oméga-3 pour 4 oméga-6. En France, le ratio est plutôt à 1 oméga-3 pour 10 à 20 oméga-6…
Une 1ère étude clinique mondiale sur l’impact de la nutrition en prévention du Covid-19 !
Bleu-Blanc-Cœur participe avec le CHU de Rennes, l’INSERM et VALOREX à cette étude clinique sur l’impact de la nutrition en prévention du COVID-19
« Midi Pile », la chronique qui vous aide à mieux manger pour entretenir votre santé au quotidien
Notre communauté d’experts se mobilise pour nous apporter quelques conseils pour mieux manger et entretenir notre santé au quotidien.
L’oeuf surprise, une recette chocolatée pour Pâques
Une recette proposée par Christopher CORBION, apprenti cuisinier en 4ème année de cuisine (BP cuisine art de l’assiette) au 3ifa d’Alençon
La recette du gâteau au yaourt par la diététicienne Élisa Cloteau
Prenons le temps de cuisiner en cette période particulière ! Elisa Cloteau vous propose une recette de gâteau au yaourt remplie de produits Bleu-Blanc-Coeur
Une recette-santé pour vos repas de fêtes
La petite équipe Bleu-Blanc-Cœur s’est prêtée à un petit jeu sympa : vous proposer une délicieuse recette santé pour épater les papilles de vos convives !
Pourquoi du poulet Bleu-Blanc-Coeur ?
Le Dr Bernard Schmitt* vous présente ici les qualités nutritionnelles d’un poulet Bleu-Blanc-Coeur.
Bleu-Blanc-Cœur et le CHU de Rennes
Lancement d’une étude clinique sur le lien entre alimentation des mamans et composition du lait maternel
Quand les consommateurs veulent concilier alimentation et santé, à qui et à quel outil se fier ?
Nathalie Kerhoas, Directrice de Bleu-Blanc-Coeur, revient sur le fait que le consommateur est aujourd’hui de plus en plus attentif à la qualité de son alimentation. Ce dernier comprend de mieux en mieux le lien évident (et pourtant depuis très longtemps démontré) entre ce qu’il ingère et sa santé à venir.
Une alimentation favorable à la santé, par Bernard Schmitt
Pour que l’alimentation soit favorable à la santé, il est possible d’identifier trois acteurs principaux : Le consommateur, la chaine de production de transformation et de distribution agroalimentaire, les scientifiques, médecins et pouvoirs publics.
Interview du Docteur CHOS, médecin micronutritionniste, Président de l’IEDM
Didier CHOS, Médecin micronutritionniste, président de l’IEDM, témoigne de son engagement dans la filière Bleu-Blanc-Cœur
Connaissez-vous la graine de chia ?
La chia (prononcer « tchia ») fait partie de ces graines oubliées qui font leur retour en force depuis quelques années.
Interview d’Elisa Cloteau, Diététicienne libérale et formatrice conseil à Pornichet (44).
Elisa Cloteau est l’une des 1200 professionnels de la santé qui a rejoint le « Collège des Professionnels de la Santé » depuis 2015 et apporte son soutien à l’association Bleu-Blanc-Cœur dès qu’elle le peut. Aujourd’hui elle répond à nos questions :
Que penser des nitrites ?
Il y a quelques jours l’émission Cash Investigation frappait à nouveau fort avec son émission sur les Nitrites. Vous avez été nombreux à nous interroger sur la question, c’est pourquoi nous avons pris la plume pour vous apporter quelques éclaircissements…
Paulo l’esquimau
c’est l’histoire de paulo l’esquimau qui a la particularité étonnante de se nourrir exclusivement de produits animaux et d’être en pleine forme !
Quelle huile dois-je utiliser au quotidien ?
Toutes les huiles (même l’huile d‘olive) apportent 100% de lipides toutefois elles ne se valent pas d’un point de vue qualitatif.