Résultats de la 6ème étude clinique Bleu-Blanc-Coeur : du sol au lait maternel 

Bleu-Blanc-Cœur est une démarche collective de qualité qui vise à améliorer la santé par des changements de production agricole. Elle est construite sur des bases scientifiques solides et mesurables (6 études cliniques et 400 publications scientifiques).

Après avoir démontré la pertinence de la démarche Bleu-Blanc-Cœur à travers des études nutritionnelles sur des volontaires sains, ainsi que dans des contextes de diabète et d’obésité, cette 6ᵉ étude clinique sur l’allaitement aborde l’enjeu prioritaire de Bleu-Blanc-Coeur : l’importance d’une alimentation de qualité pour tous, à chaque étape de la vie, grâce à de bons produits du quotidien !

Le lait maternel : un trésor nutritionnel au cœur de la recherche  

Le lait maternel est le premier aliment de la vie et joue un rôle clé dans le développement du nourrisson. Il est donc un sujet d’étude passionnant ! Sa complexité de composition incroyable est adaptée aux besoins du bébé, lui apportant les éléments essentiels pour grandir, renforcer son immunité et construire sa santé actuelle et future. L’alimentation du bébé est d’autant plus importante qu’elle s’inscrit dans ses 1000 premiers jours de vie, une période déterminante allant de sa conception jusqu’à ses deux ans, où il est particulièrement sensible à son environnement. 

C’est parce que la composition du lait maternel est le reflet de l’alimentation de la maman que nous avons conduit cette étude clinique. Nous savons que le lait maternel a connu des changements notables dans sa composition, comme le rapport Omega 6 / Omega 3, qui est passé de 5:1 dans les années 1960 à 15:1 aujourd’hui. Les conséquences sont importantes ; car les Omega 3 sont le premier composant du cerveau du bébé et ils participent à la régulation de l’inflammation dans notre corps. 

Vers une seule santé : celle de la Terre, des Animaux et des Hommes 

L’objectif de cette étude clinique était d’évaluer s’il était possible de freiner, voire d’inverser ce phénomène. Dans une approche « One Health » (de santé globale), l’étude a permis de mesurer l’impact du mode de production Bleu-Blanc-Cœur, depuis l’alimentation des poules, des vaches et des sols, jusqu’à la composition du lait maternel et du microbiote du bébé. 

L’ambition était de prouver que nous sommes ce que nous mangeons et que nous sommes aussi ce que l’animal a mangé !

L’alimentation des femmes enceintes et allaitantes passée à la loupe 

Des résultats prometteurs pour la santé des nourrissons et des générations futures 

L’étude a démontré que la consommation de produits Bleu-Blanc-Cœur dès le 7ᵉ mois de grossesse apportait des bénéfices indéniables et qualifiables sur la santé des nourrissons : 

• Augmentation significative de 75% des niveaux d’ALA (acide Alpha-linolénique, précurseur des Omega 3) et de 52% des Omega 3 totaux dans le lait maternel des mamans Bleu-Blanc-Cœur versus les mamans conventionnelles ; Omega 3, essentiels au développement cérébral et visuel du nourrisson. 

• Augmentation significative des teneurs en protéines, de l’immunité et de développement, et d’autres nutriments importants (immunoglobulines, hormones, HMO = Human Milk Oligosaccharides) qui sont toujours présents dans le lait maternel, mais avec des taux variables. 

• Diversité microbienne du microbiote intestinal plus élevée. 

• Diminution de l’empreinte environnementale des menus (-4,5% versus le menu conventionnel testé). 

En conclusion… des mots marquants et tournés vers l’avenir 

Ces résultats sont exceptionnels à plusieurs niveaux : 

• Ces données scientifiques inédites mesurent et prouvent l’influence de l’alimentation des poules, des vaches et de la qualité des sols sur la composition du lait maternel et le microbiote du bébé.

• Ils valident scientifiquement une nouvelle fois le bien-fondé de la démarche Bleu-Blanc-Cœur qui améliore la densité nutritionnelle de nos assiettes par un changement des modes de production agricole (sans changer fondamentalement les habitudes alimentaires des gens). 

• Les produits consommés Bleu-Blanc-Coeur dans l’étude sont des produits du quotidien. Ils sont largement présents dans les commerces à proximité de tous, et ont permis d’améliorer la qualité de nos régimes alimentaires et les marqueurs de santé chez l’homme, sans recourir aux compléments alimentaires ni engager des dépenses excessives.

• Cette alimentation plus dense nutritionnellement améliore de nombreux critères de santé (composition lipidique du lait maternel, teneur en protéines de l’immunité, en nutriments d’importances : HMO, immunoglobulines, hormones…,  microbiote du bébé) et est aussi moins impactante en matière d’empreinte carbone.

• Cette étude constitue un jalon de plus dans la démonstration scientifique de Bleu-Blanc-Cœur, et souligne le rôle central des producteurs et des éleveurs en tant qu’acteurs de notre santé à tous. Nos choix alimentaires nous concernent tous, car ils influencent non seulement notre bien-être et notre santé, mais aussi celle de notre environnement, ainsi que la résilience et la performance de notre système agricole et de santé.  

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