Article co-rédigé avec Camille Hermann, biologiste cutanée et spécialiste en dermo-nutrition, experte de la peau et de son lien avec l’alimentation. Fondatrice de veggyGLO, structure dédiée au conseil, à la formation et à la transmission autour de la nutrition appliquée à la peau. Sa mission : mettre en lumière l’impact de l’alimentation — macro et micronutrition — sur l’équilibre et l’apparence de la peau, pour en prendre soin durablement… de l’intérieur.
Notre peau reflète notre équilibre intérieur et réagit aux variations de notre mode de vie. Elle est souvent la première à témoigner d’un déséquilibre. Rougeurs, sécheresse, imperfections, vieillissement prématuré… Ces désagréments cutanés sont intimement liés et accentués par ce que nous mangeons.
Nous avons tendance à oublier que la qualité de notre peau est largement influencée par les nutriments que nous lui apportons via notre alimentation. Effectivement, les aliments peuvent aussi être de véritables « soins de beauté »!
Parmi les nutriments importants pour la peau, les lipides jouent un rôle fondamental car sont les éléments bâtisseurs de la peau ; ils constituent notre peau. Ces lipides sont donc très importants et l’équilibre entre Omega 6 et Omega 3 est vital pour préserver la peau. Ces deux types de matières grasses sont dites essentielles, car notre corps ne sait pas les produire et doit donc les obtenir par l’alimentation.
Si les Omega 3 sont de précieux alliés grâce à leurs propriétés protectrices, un excès d’Omega 6 peut au contraire déséquilibrer la peau et favoriser l’inflammation. Nous avons besoin des deux, mais tout se joue dans l’équilibre !
L’alimentation moderne a profondément déséquilibré cette balance… On consomme aujourd’hui beaucoup trop d’huiles végétales raffinées, plats industriels et viandes issues d’élevages nourris principalement au soja, tournesol et maïs. Ce déséquilibre favorise un état inflammatoire chronique de l’organisme qui se traduit, entre autres, par des troubles cutanés.
LE SAVIEZ-VOUS ? Aujourd’hui 98% de la population française ne couvre pas ses besoins en Omega 3.
Quels impacts sur la peau ?
🔸De l’acné :
Un excès d’Omega 6 favorise une production excessive de sébum et un environnement propice aux inflammations cutanées. À l’inverse, un apport suffisant en Omega 3 aide à réguler la production de sébum et à réduire les rougeurs.
🔸De l’eczéma :
Les Omega 3 renforcent la barrière cutanée et limitent la réaction inflammatoire exacerbée des peaux sujettes aux allergies et aux irritations.
🔸Un vieillissement cutané prématuré (rides, perte de fermeté accélérée…) :
Les Omega 3 contribuent à la protection des membranes cellulaires contre le stress oxydatif, tandis que l’excès d’Omega 6 favorise la dégradation du collagène et de l’élastine, responsables de la fermeté et de la souplesse de la peau.
La solution par l’alimentation ?
Pour rétablir cet équilibre, il ne s’agit pas de supprimer totalement les Omega 6, qui restent indispensables à de nombreuses fonctions biologiques, mais d’en modérer l’apport, tout en augmentant la part d’Omega 3 issus de sources de qualité.
L’approche Bleu-Blanc-Cœur est un outil pour rétablir cette balance. En favorisant une alimentation plus diversifiée et équilibrée pour les animaux, avec notamment de l’herbe, du lin, de la luzerne ou du lupin, les produits issus de cette filière offrent un profil lipidique mieux ajusté pour notre santé, et donc pour notre peau.
LE SAVIEZ-VOUS ? Bleu-Blanc-Cœur garantit la qualité nutritionnelle de ses produits selon une obligation de résultats. Près de 5 000 analyses sont réalisées chaque année sur les produits de la filière, notamment pour vérifier que le ratio Omega 6 / Omega 3 tende vers 4, conformément aux recommandations de l’ANSES.
Un menu type pour restaurer l’équilibre de la peau 🍽️
Pour le petit-déjeuner :
- Œufs au plat Bleu-Blanc-Cœur. Il est préférable de choisir des œufs au plat plutôt que brouillés ou en omelette, car la cuisson douce du jaune préserve un maximum de nutriments bénéfiques pour la peau. Cela inclut les vitamines A et E aux propriétés antioxydantes, la lutéine et la zéaxanthine qui protègent contre le stress oxydatif, ainsi que la choline, essentielle à la structure des membranes cellulaires et à l’hydratation de la peau.
- Fruits rouges : ces fruits sont caractérisés par leur teneur élevée en antioxydants, notamment les polyphénols, qui aident à limiter le stress oxydatif et à préserver l’éclat de la peau.
- Pain au levain à partir de Linette® : la Linette® Bleu-Blanc-Cœur est une farine de lin prête à l’emploi qui apporte des Omega 3, fibres et protéines. Une cuillère de Linette® couvre environ la moitié des besoins quotidiens en Omega 3 et peut être intégrée dans de nombreuses préparations, comme le pain !
- Beurre Bleu-Blanc-Cœur : ce beurre présente une teneur deux fois plus élevée en Omega 3, notamment en ALA (acide alpha-linolénique), précurseur des Omega 3, par rapport à un beurre classique. Il contient également deux fois plus de CLA (acide linoléique conjugué), un acide gras retrouvé dans les produits laitiers, reconnu pour ses effets antioxydants et bénéfiques sur l’immunité.
- Infusion : pour soutenir l’hydratation et l’élimination des toxines.
Pour le déjeuner :
- Carottes râpées au citron : les carottes contiennent de la bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A qui favorise l’éclat du teint. Le citron, quant à lui, est riche en vitamine C, ce qui va stimuler la production de collagène, essentiel pour la fermeté de la peau.
- Sardines à l’huile d’olive Bleu-Blanc-Cœur et riz : les poissons gras comme les sardines sont de très bons pourvoyeurs en Omega 3, et sont comme tous les produits Bleu-Blanc-Coeur, soumis à une analyse pour vérifier cette teneur !
- Légumes verts : ces légumes sont chargés en magnésium et autres nutriments bénéfiques qui aident à maintenir une peau saine.
- Graines de courge : le zinc, présent dans les graines de courge, joue un rôle important dans la réparation de la peau et dans le maintien de son intégrité.
- Yaourt nature, idéalement Bleu-Blanc-Cœur, avec un peu de miel : les probiotiques contenus dans le yaourt agissent sur la flore intestinale, influençant positivement la santé de la peau en régulant l’inflammation et en renforçant l’immunité.
- Eau ou infusion.
Pour le dîner :
- Galettes de sarrasin aux champignons, crème végétale et lentilles : une association idéale de protéines végétales et d’acides aminés essentiels. L’atout du sarrasin : ses protéines sont très bien absorbées par l’organisme.
- Salade verte avec vinaigrette à l’huile Bleu-Blanc-Cœur, une huile optimisée pour un apport équilibré en lipides. Et on n’oublie pas de ranger la bouteille plutôt dans un endroit sombre après ouverture pour la protéger de l’oxydation !
- Noix du Brésil, riches en sélénium, un antioxydant puissant qui protège les cellules cutanées.
- Carpaccio d’orange et cannelle, pour une touche de vitamine C qui stimule la production de collagène.
L’équilibre = la clé d’une peau en pleine santé !
L’équilibre entre les Omega 6 et les Omega 3 est déterminant pour la santé de la peau ! Une alimentation trop riche en Omega 6, combinée à un trop faible apport en Omega 3, favorise l’inflammation et peut aggraver certains troubles cutanés.
Intégrer des aliments contenant naturellement des Omega 3 (produits Bleu-Blanc-Coeur, poissons gras, noix, huile de colza…) tout en réduisant les sources d’Omega 6 (bœuf, porc, agneau, veau et mouton hors Bleu-Blanc-Coeur, huile de tournesol, huile de pépin de raisin…). Cela permet de restaurer cette balance et d’offrir à la peau un environnement optimal pour se régénérer et se protéger.
Grâce à la démarche Bleu-Blanc-Cœur, il est possible de retrouver des produits dont le profil lipidique est mieux ajusté aux besoins de notre organisme et d’agir sur la qualité et la santé de sa peau; tout en contribuant à une agriculture plus vertueuse !
Un article proposé par Camille Hermann
Camille Hermann / veggyGLO est biologiste cutanée et dermo-nutritionniste, experte en santé de la peau par l’alimentation. Convaincue par la démarche Bleu-Blanc-Coeur, elle a rejoint notre communauté et en est devenue l’une des ambassadrices. DÉCOUVREZ SON PORTRAIT
