Pour la santé de la Terre, des animaux et des hommes

Le samedi 27 mars s’est tenue à la médiathèque de Thouaré-sur-Loire (44), une journée à thème pour comprendre comment « se nourrir autrement ».

Initialement prévue au restaurant Bleu-Blanc-Coeur Le Ciel de Rennes, cette soirée se déroulera en visioconférence à partir de 18h

En savoir plus sur les intervenants au Séminaire One Health qui aura lieu le 30 juin 2020

Trois éleveurs de l’association, issus de différentes filières, ont présenté leurs produits lors de l’émission « Objectif Top Chef » diffusée sur M6.

Une convention-cadre qui vise à organiser leurs collaborations dans les domaines de la nutrition humaine, de la santé animale et de l’environnement.

Bleu-Blanc-Cœur lance un tout nouveau spot TV qui sera diffusé sur vos écrans du 10 octobre au 7 novembre…

Lors des Etats-Généraux de l’alimentation, le Président de la République a fixé le cap d’une montée en gamme de l’agriculture et de l’alimentation des français.

Gaétan de l’Hermite revient sur le partenariat entre Compass Group et Bleu-Blanc-Cœur qui ne cesse de se renforcer au fil des années. Cela pour de multiples raisons …

Denis Morizot, boucher-charcutier à Dole dans le Jura nous reçoit dans sa boucherie, en compagnie du Docteur Jobez qui officie à quelques minutes à peine de la boutique. Ils nous racontent leur étonnante rencontre et leur engagement pour aider les Dolois à mieux manger !

Alexis L’HERAUD, éleveur de volailles « Les Volailles de Colincamps » à Colincamps (80) et Wesley ALLEN, chef cuisinier au lycée agricole Le Paraclet situé à Cottenchy (80) travaillent ensemble, depuis un an. Une relation de confiance s’est instaurée autour de valeurs communes et du bien manger.

Sylvie Pourcel et Jean Luc Authessere sont éleveurs au sein de la coopérative des Fermiers du Bas Rouergue, Cédric Teissedre est chef du restaurant Le Glacier. Ils entretiennent aujourd’hui une relation de travail privilégiée. Ils vous racontent aujourd’hui leurs métiers, leurs rencontres et leur engagement commun pour une agriculture et une alimentation durable.

Vendredi 11 janvier, le lycée Hôtelier de Dinard a accueilli l’association Bleu-Blanc-Cœur afin de sensibiliser ses étudiants en hôtellerie-restauration à la démarche Bleu-Blanc-Cœur.

Pour présenter la démarche, quoi de plus parlant que le témoignage des acteurs locaux engagés : des éleveurs, un transformateur et un professionnel de santé sont allés à la rencontre des étudiants pour échanger sur l’agriculture, l’alimentation ou encore la santé.

Un producteur de lait, un chef étoilé, une star de cinéma, un médecin généraliste, un éleveur de porc, un artisan charcutier, un responsable de cuisine collective, un dessinateur de BD…

Découvrez 5 courtes bandes dessinées humoristiques inédites, réalisées par Georges Boissier (terreur-graphique.blogs.liberation.fr) & Capucine Dupuy.

Florence Glémée-Delage, après une carrière en tant que gestionnaire administratif et commercial dans différentes entreprises, s’est lancée dans une folle aventure. Passionnée de cuisine depuis l’âge de 12 ans, elle plaque tout pour reprendre le restaurant de son mari avec un projet de conserverie attenante… Elle nous raconte sa nouvelle vie dans cet interview…

Martine et Jacques sont engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur depuis la création de l’association en 2000. La ferme de Gogal est située sur la commune de Saint-Gonnery dans le Morbihan.

Engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur depuis 2017, Florence et Maurice Benattia sont éleveurs de brebis à Yvignac La Tour dans les Côtes d’Armor (22) au sein du Gaec Les bergers associés.

Quand les passions de l’élevage et de la restauration se transmettent de père en fils…

Collectif de la Troisième Voie : Des filières agricoles responsables, c’est possible !

Si l’on feuillette les pages de cette grande et belle aventure, elle débute par les réflexions d’un paysan, à propos du beurre justement, dans le pays du Vendelais, près de Fougères, en Bretagne.

Bonjour, Nous avons découvert avec effroi la vidéo postée par L214 montrant un porc en état de détresse absolue dans un caisson d’équarrissage....

Découvrez les atouts des beurres Bleu-Blanc-Coeur et où vous les procurer !

Jean-Pierre Bruel est adhérent à Bleu-Blanc-Coeur depuis fin 2011 ! C’est en Aveyron qu’il élève des bovins viande avec son fils Elian sur leur exploitation de 74 hectares située entre 300 et 550 m d’altitude.