Les Recettes Bleu-Blanc-Coeur

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Retrouvez nos recettes (entrées, plats et desserts) à base de produits Bleu-Blanc-Coeur.

Plat principal

Aumônière de filet mignon, purée de potimarron et sauce forestière

Plat principal

Filet mignon de porc sauce champignons, gratin dauphinois, fagots de haricots verts et tomates provençales

Plat principal

Galette de palette de porc confite à l’orange et épinards à la coriandre

Plat principal

Brochettes de rôti de porc aux tomates confites, taboulé aux fines herbes

Plat principal

Échine de porc caramélisée au miel, romarin et légumes d’hiver

Entrée

Œuf parfait façon meurette

Plat principal

Velouté glacé de petits pois à la menthe, fromage blanc et lardons croustillants

Bouchées apéritives

Saucisse de Toulouse, compotée d’échalote et fromage à l’ail sur son toast de pain de mie

Plat principal

Porc à la façon marcassin

Entrée

Oeuf cocotte de fête à la truffe noire et chips de bacon croustillantes

Plat principal

Carré de veau, coussinets verts de blettes farcis, condiment d’ail noir et pommes crousti

Plat principal

Sauté de porc caramélisé façon thaï aux deux choux

EntréePetit déjeuner

Brouillade d’œufs, compotée d’oignons au miel et chips de lard

Petit déjeuner

Muffin anglais, œuf poché, Hollandaise et jambon sec

Plat principal

Poêlée de chipolatas au gingembre, riz et achard relevé de mangue verte

Plat principal

Galette complète

Plat principal

Côte de porc grillée, poitrine confite, risotto de lentilles aux légumes racines, jus réduit au cidre fermier bio

Plat principal

Choux farcis individuels

Plat principal

Farce de Noël au Pâté Hénaff

Plat principal

Travers de Porc au barbecue

Accompagnement

Panna cotta au comté, lard, noix et chips de pain

Plat principal

Filet mignon pomme du verger

Plat principal

Rôti de porc Andalous

Plat principal

Rôti de porc festif

Plat principal

Rôti de porc à l’ananas

Bouchées apéritives

Sablés au jambon, parmesan et figues

Bouchées apéritivesEntrée

Scones salés à la tomme et au jambon

Plat principal

Ballotine de poulet farcie