Muffin anglais, œuf poché, Hollandaise et jambon sec

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Description

Dégustez un petit déjeuner à l'anglaise, avec un bel œuf poché sur le muffin, pour bien commencer la journée !

Portion

2 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

3 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Acheter 1 muffin anglais, puis le couper en deux.
  2. Porter de l’eau salée à ébullition et ajouter le vinaigre blanc.
  3. Casser les œufs dans un récipient et les verser dans l’eau frémissante pendant 2 à 3 min max.
  4. Après cuisson, les mettre dans un bain d’eau froide.
  5. Les égoutter sur un papier absorbant.
  6. Dresser les muffins avec de la sauce hollandaise, l’œuf poché et du jambon sec (où autres accompagnements de votre choix).

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