Rôti de porc à l’ananas

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Un plat exotique qui égaillera vos assiettes !

Portion

6 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

1 heure

Ingrédients

  • 1 rôti de porc Bleu-Blanc-Coeur de 1kg
  • 1 boîte d’ananas au sirop
  • 3 cuillérées à soupe d’huile
  • 30 g de beurre Bleu-Blanc-Coeur
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuill à soupe de rhum
  • un citron vert
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 cuill à soupe d’eau
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte. Faire dorer le rôti.
  2. Retirer le rôti et faire revenir les oignons émincés et les morceaux d’ananas.
  3. Remettre le rôti dans la cocotte, verser le rhum et flamber.
  4. Ajouter le jus du citron et le bouillon de volaille, saler et poivrer.
  5. Laisser mijoter 1 heure en retournant la viande à mi-cuisson.
Rôti de porc à l'ananas

Astuces

Pour varier les plaisirs, ajouter des quartiers d’oranges ou des abricots !

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