Les cahiers des charges Bleu-Blanc-Cœur sont basés sur une double obligation de moyens et de résultats.
Cette démarche d’obligation de résultats est associée à des obligations de moyens qui privilégient un lien au terroir. Par exemple les sources d’oméga 3 naturels (lin, herbe, luzerne…) sont des cultures traditionnelles qui se produisent traditionnellement en France. Dans nos cahiers des charges, nous interdisons l’usage du palme et limitons le soja plantes essentiellement d’import (et qui contribuent largement à la déforestation en Amérique et en Asie).
Il y a des productions sous cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur dans de nombreux pays avec des associations sœurs en plein développement, du Canada au Japon en passant par la Suisse (depuis 10 ans), Israël ou la Tunisie. Mais les produits consommés en France sont à 100% produits en France. Notre objectif est bien de soutenir les modèles de production et d’élevage français. Bleu-Blanc-Cœur est une démarche de qualité qui impose une origine (nationale) aux produits commercialisés dans le pays de l’association