Bleu-Blanc-Coeur et Le Collège Culinaire de France, deux associations qui partagent les mêmes valeurs !
Economie et société
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Jean-François BAUX promu Expert en Transmission des Traditions Culinaires par l’organisation mondiale de la gastronomie
Professeur de cuisine en lycée hôtelier, Jean-François Baux a reçu le 19 janvier 2021 cette distinction d’Expert en Transmission des Traditions Culinaires de la Gastronomie
Olivier Mevel : « la valeur perçue des familles de produits Bleu-Blanc-Cœur est devenue nettement supérieure au prix payé par le consommateur »
Quelques questions à Olivier Mevel, consultant en stratégie et marketing des filières alimentaires, sur l’évolution des modes de consommation
Manifeste contre une alimentation à deux vitesses
Une pétition pour lutter contre l’apparition probable d’une alimentation à 2 vitesses, car oui, on à tous le droit de bien manger !
Des idées de cadeaux pour faire plaisir à vos proches à Noël
A quelques jours de Noël, Bleu-Blanc-Cœur vous propose sa sélection de cadeaux pour faire plaisir à vos proches quel que soit votre budget…
Bleu-Blanc-Coeur vous aide à financer vos projets agroforestiers ?
Bleu-Blanc-Coeur s’associent à PUR Projet pour lancer l’appel à projet « Des hommes et des arbres » afin d’accompagner les producteurs dans la mise en place et le financement de projets agroforestiers au sein des filières Bleu-Blanc-Coeur.
Rencontre avec Stéphane JACQ, un boucher engagé
Depuis 15 ans, Stéphane Jacq s’attache chaque jour à satisfaire sa clientèle dans sa boucherie « Les Grands Terroirs du Pontic » à Landivisiau.
À la Ferme des Près, le nombre de commandes a augmenté pendant le confinement
Régis DESPRES, éleveur Bleu-Blanc-Cœur, livre à domicile du poulet « cou nu rouge » plein air ainsi que de la viande de porc autour de Rennes…
Enquête : Vos attentes en matière d’alimentation ?
Pour mieux appréhender vos souhaits et attentes en matière d’alimentation et aussi de comprendre ce que vous allez changer suite à cette crise sanitaire…
À la ferme de la Sarrette, les produits laitiers (glaces, fromages, yaourts) sont Bleu-Blanc-Coeur !
Rencontre avec Estelle et Bruno, éleveurs de brebis à Lestrade-et-Thouels dans l’Aveyron et engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur
Salon International de l’agriculture 2020 / Tout est bon dans … la ration !
50% des plats, 75% des entrées et 100% des biscuits, c’est ce que représente Bleu-Blanc-Cœur dans les produits qui composent les rations de l’Armée Française
La communauté Bleu-Blanc-Cœur est active dans la Manche (50)
Quelques acteurs de la communauté Bleu-Blanc-Cœur de la Manche se mobilisent pour faire connaitre l’offre de produits Bleu-Blanc-Cœur autour de chez eux.
L’Association Bleu-Blanc-Cœur signataire du manifeste « Aider les consommateurs à aider les agriculteurs »
Ce manifeste prend acte de la situation de l’agriculture française et de la nécessité d’activer le levier de la demande consommateurs…
Bleu-Blanc-Coeur partenaire de la grande consultation citoyenne de Make.org
Une grande consultation citoyenne sur l’alimentation est lancée depuis le 26 mars 2019 !
Interview de Gaétan de L’HERMITE, Président de Compass Group France
Gaétan de l’Hermite revient sur le partenariat entre Compass Group et l’Association Bleu-Blanc-Cœur ; sur ce qu’apporte une filière nutrition santé comme Bleu-Blanc-Cœur à un groupe de restauration collective comme Compass. Performances, évolution et chiffres clés 2018.
YUKA une application pour manger équilibré ?
Comment ne pas passer à côté de Yuka, l’application mobile qui a déjà convaincu 5 millions d’utilisateurs et promet de vous aider à manger sain en passant au crible toutes vos courses
Interview de Valérie Pons, chef du restaurant Le Fort par La Pyramide des Saveurs
Grâce à la certification « Cuisineries Françaises » du restaurant de Valérie Pons, la ville de Montauban (82) va recevoir le label « Ville Gourmande ». Découvrez son portrait de chef ambassadeur Bleu-Blanc-Cœur engagée !
Des produits Bleu-Blanc-Cœur dans les restaurants universitaires !
Le Cnous, Centre national des œuvres universitaires et scolaires, s’est engagé dans une politique d’achat durable et de qualité et est devenu, à ce titre, partenaire de Bleu-Blanc-Cœur depuis le Salon de l’Agriculture 2016.
Interview de Jean-Marie Baudic, chef du restaurant Le Ciel de Rennes
Il y a quelques mois naissait « le Ciel de Rennes », 1er restaurant Bleu-Blanc-Cœur sur la région rennaise ; le chef Jean-Marie Baudic témoigne.
Projet AGRALID, les résultats après plus de 3 ans d’études
Comment améliorer nos apports nutritionnels en optimisant nos pratiques agricoles ? Manger sain est-il bon pour notre planète ?
Interview de Guillaume de Terves, chef de produits Volailles fraîches, chez Maître Coq
Découvrez l’interview de Guillaume de Terves, chef de produits volailles fraîches sous signe de qualité chez Maître Coq
Lait Bleu-Blanc-Coeur Pâturages à 0,79 € : quel retour au producteur ?
Chez Bleu-Blanc-Cœur, nous croyons que «Oui, on a tous le droit de bien manger !» n’est pas une affirmation creuse. Elle doit être complétée par une seconde affirmation indispensable : « Oui, les producteurs qui vous aident à manger mieux doivent être récompensés pour leur engagement ! »
Toujours plus de nouveaux produits Bleu-Blanc-Coeur !
La gamme des produits Bleu-Blanc-Cœur s’agrandit ! Nous vous proposons un petit tour de France des nouveaux produits lancés sur ces derniers mois…
Interview d’Hervé Corbin, co-dirigeant Bernard Jarnoux Crêpier
Découvrez l’interview d’Hervé Corbin, co-dirigeant Bernard Jarnoux Crêpier.
Interview de Mr. Jean-Yves Painchaud, Artisan Boucher à Vitré (35)
Découvrez le témoignage ancré de convictions et d’enthousiasme de Jean-Yves Painchaud, artisan boucher depuis 30 ans et adepte des produits Bleu-Blanc-Cœur depuis la première heure
Faites un don pour soutenir les éleveurs Bleu-Blanc-Coeur dans leurs changements de pratiques !
Le « Fonds Bleu-Blanc-Coeur pour une agriculture à vocation santé et environnement » a vu le jour récemment ! Il permet aux particuliers et aux entreprises de faire des dons aux éleveurs Bleu-Blanc-Cœur
Le lait Bleu-Blanc-Cœur au centre d’ « En Direct des Éleveurs », un projet de laiterie nouvelle génération par financement participatif
Trois exploitations laitières ont pour projet de se grouper pour créer une laiterie en circuit court proposant un lait Bleu-Blanc-Cœur de bonne qualité nutritionnelle dans un emballage innovant et écologique.