EGALIM : quelle éligibilité pour les produits Bleu-Blanc-Cœur ?

Le 3 juin dernier a eu lieu un webinaire sur « La valorisation du coût des externalités environnementales dans les achats alimentaires » organisé par Bleu-Blanc-Cœur. De nombreux acteurs de la restauration se sont rassemblés autour de cet évènement pour éclaircir les modalités de la loi Egalim.

Ne manquez pas le replay qui vous apportera des informations sur l’intégration de produits Bleu-Blanc-Cœur dans les appels d’offre en lien avec cette loi EGalim.

Le replay

Voici en détail ce que vous retrouverez dans ce webinaire

• Accueil et introduction
• 5mins 05 :
  Les achats durables et responsables – décryptage de la loi Egalim
• 16mins 22 :
  Les externalités environnementales des produits Bleu-Blanc-Cœur (fondements scientifiques et données mesurées et/ou publiées)
• 38mins 48 :
  Rédiger un appel d’offre intégrant le critère des externalités environnementales – mode d’emploi présenté par Maitre Mendi FRIGAUX (avocat en droit de la commande publique)
• 1h 22mins 22 :
  Séquence Témoignages avec Frédérique LEHOUX Directrice Générale du GECO Food Service, Marie Cécile ROLLIN Directrice de Restau’Co,  et Sylvestre NIVET Directeur de la cuisine centrale de la ville de Potiers et vice président AGORES
• 1h 49mins 42 :
  Séquence de questions – réponses
• 2h24mins 23 :
  Synthèse et conclusion

Notre boite à outils pour aller plus loin

Vous retrouverez ici sur ce lien les éléments d’accompagnement présentés :

• Un power point reprenant les éléments pour savoir comment rédiger un appel d’offre.
• Un exemple de Règlement de consultation et ses annexes en lien avec les ACV des produits Bleu-Blanc-Coeur ainsi que la valorisation monétaire du Carbone.