Les actualités du réseau Bleu-Blanc-Cœur en février et mars 2024

Bleu-Blanc-Coeur

10/04/24

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Les mois de février et mars ont été riches en événements et en animations pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !

Réunion des producteurs Agrilait 🥛

Jeudi 22 février se tenait une réunion des producteurs Agrilait à Saint Hilaire du Harcouët (50).

L’occasion d’échanger sur plusieurs thématiques et notamment du plan climat Agrial.

Animations Bleu-Blanc-Cœur 🤩

En ce mois de mars 2024, plusieurs animations Bleu-Blanc-Cœur ont eu lieu pour faire découvrir la démarche et partager des moments d’échanges !

Restaurant Orange de Villeneuve d’Ascq (59)
Restaurant Ariane Espace les Mureaux (78) avec La Grande Boulangerie de Paris
Restaurants du personnel de l’hôpital d’Évreux (27) 👉 Plus d’infos ici !
CROUS Aix-Marseille (13)
Restaurant universitaire d’Avignon (84)

Visite au GAEC Perrin frères 🐔

Le 5 mars, Bleu-Blanc-Cœur a rendu visite à Dominique et Joseph Perrin, vendeurs de poulets Bleu-Blanc-Cœur, du GAEC Perrin frères.

Visite de ferme à Bain-de-Bretgane (35)

Le 13 mars, les apprentis bouchers de la Faculté des Métiers CMA Bretagne (située au Campus de Ker Lann) ont rendu visite à l’éleveuse Caroline Voland (Maison Voland), productrice de viande blonde d’Aquitaine et Limousine Bleu-Blanc-Cœur à Bain-de-Bretagne (35) 👌🐂👍

Concours régional des apprentis artisans bouchers 👨‍🍳

Lundi 18 mars se déroulait le concours régional des apprentis artisans bouchers à Ploufragan, concours où Bleu-Blanc-Coeur était présent.

Visite de la Ferme lait Gaillardises (35)

Mi-Mars, Aude Gaillard de la ferme Lait Gaillardises nous a ouvert ses portes pour une visite en compagnie des chefs Elior de l’étude MAIA.

Assemblée Générale Résalis à Niort (79)

Le 20 mars se déroulait l’Assemblée Générale de Résalis à l’hôtel de ville de Niort avec notamment la présence de Fabrice Hégron de En Direct des Éleveurs et Tony Suaud de Fée Te Vous Plaisir.

Un producteur de porc Bleu-Blanc-Cœur en animation 🐖

Stéphane Le Gall, producteur de porc Bleu-Blanc-Cœur était en animation à la boucherie Le marché de l’Aulne à Châteaulin (29) le vendredi 22 et samedi 23 mars pour faire découvrir ses produits et la démarche Bleu-Blanc-Cœur.

Réunion régionale Agores à Allones (72)

Fin mars, Bleu-Blanc-Cœur était présent à la Réunion régionale Agores des Pays de Loire à Allonnes (72). L’occasion de présenter les fondamentaux de la démarche Bleu-Blanc-Cœur et expliquer l’éligibilité des produits vis-à-vis de la loi Egalim.

Par la même occasion, les participants ont pu déguster les produits Bleu-Blanc-Cœur de la Charcuterie Cosme lors d’un déjeuner convivial.

Assemblée Générale de AFMR à Saint-Malo (35)

Ce lundi 18 mars, Bleu-Blanc-Cœur était présent à l’AG de AFMR – Association Française Des Maîtres Restaurateurs à Saint-Malo !

👉 Fabrice HEGRON, éleveur laitier En Direct Des Éleveurs, était présent avec nous sur un stand, tandis que Guillaume Bouleau, éleveur laitier Fleurs de ferme, était présent aux côtés de la Maître Restaurateur (et ambassadrice Bleu-Blanc-Cœur) Valérie PONS pour présenter son produit unique : la « Fleur de lait ».

Une belle journée d’échanges et de partages qui nous a permis de mettre en avant la démarche et les produits Bleu-Blanc-Cœur auprès des Maîtres Restaurateurs 😊 !

Buffet dinatoire par des étudiants de Saint-Malo 🤩

Les étudiants de la faculté des Métiers – campus de Saint-Malo, ont réalisé un buffet dinatoire dans le cadre d’un événement organisé par le CJD Emeraude.

À cette occasion, Thierry Marx, chef étoilé et porte-parole de Bleu-Blanc-Cœur, était présent.

Aussi, des producteurs et transformateur Bleu-Blanc-Cœur locaux ont été mis en avant : Ferme de la Renaudais, Cheville 35, Clermont Viandes, Œuf Guillierois.