Préparation Préchauffez votre four à 200 °C.Hachez finement 250 gr de viande de lapin préalablement désossée, l’échalote épluchée, les pruneaux, le...
Bouchées apéritives
Accueil »
Chips de lin
Instructions Mêler intimement la farine et la levureFaire un puit au centre et y verser l’eau, le sel, la poudre de satay et l’huile. Commencer à...
Sablés au jambon, parmesan et figues
Instructions Préchauffer le four à 175°C.Dans un robot (ou à la main), mélanger ensemble la farine, le beurre, le Parmesan et le piment d'Espelette...
Bouchées de poulet Bleu-Blanc-Cœur pané coco, écrasé de pommes de terre et butternut
Instructions L'écrasée de légumes : Épluchez les pommes de terre et le butternutCoupez en gros morceaux réguliers et cuire dans l'eau salée environ...
Scones salés à la tomme et au jambon
Instructions Mélangez dans le batteur avec la feuille la farine et la levure.Ajoutez le beurre ramolli en pommade jusqu’à obtention d'un...
Bouchées apéritives choco’chèvre
Instructions Pour les coques : Faire des petites coques de chocolat noir avec un chocolat mis à point, c'est à dire faire fondre 230 gr de chocolat...
Pain Bleu-Blanc-Cœur toasté au beurre de moutarde à l’ancienne
Instructions Détailler le beurre en petites parcelles.Le ramollir jusqu’à la consistance d’un beurre pommade (la texture doit être identique à celle...
Makis de Noël aux œufs Bleu-Blanc-Cœur Terres de Breizh
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez la mie de façon à obtenir une feuille de pain.Faire une omelette avec les œufs et la faire cuire dans...
Mini cannelés apéro à la sardine
Instructions Préchauffer le four à 200 °C. Écraser les sardines en gardant l’huile. Mélanger le fromage blanc, les œufs et les sardines avec l’huile...
Cornet croustillant, farce aux lardons, poireaux et fromage de chèvre
Instruction Pour la fondue de poireaux Émincer finement les poireaux.Suer à feu doux avec l’huile d’olive.Ajouter la crème en fin de cuisson,...