Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Éplucher les pommes, les couper en morceaux.
- Faire cuire dans une casserole avec de l’eau.
- Une fois ramollies, égoutter et écraser les pommes pour obtenir une compote.
- Blanchir les œufs avec le sucre ; ajouter l’huile ou le beurre fondu, la farine, la levure puis incorporer le lait doucement.
- Cuire les pancakes à la poêle 5 min.
- Servir avec la compote !
💡 L’info nutrition d’Aurélie Dechaume, diététicienne nutritionniste
Nous avons l’habitude de faire un goûter « sucré » mais il est également possible de faire un goûter « salé » pour varier les plaisirs !
Certaines recettes s’adaptent facilement en version « salée » comme nos pancakes par exemple :
- Réaliser la pâte sans ajout de sucre, et en mettant des épices (sel, poivre, curry, paprika …), herbes aromatiques (ciboulette, persil …).
- À la place de la compote, ajouter une ½ tranche de jambon Bleu-Blanc-Cœur et/ou du fromage à tartiner.
