Pancakes et compote de pommes

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Une recette de pancakes, réalisable avec de nombreux produits Bleu-Blanc-Coeur et proposée par le Chef Olivier Verheecke.

Portion

4 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

5 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Éplucher les pommes, les couper en morceaux.
  2. Faire cuire dans une casserole avec de l’eau.
  3. Une fois ramollies, égoutter et écraser les pommes pour obtenir une compote.
  4. Blanchir les œufs avec le sucre ; ajouter l’huile ou le beurre fondu, la farine, la levure puis incorporer le lait doucement.
  5. Cuire les pancakes à la poêle 5 min.
  6. Servir avec la compote !
pancakes aux pommes

💡 L’info nutrition d’Aurélie Dechaume, diététicienne nutritionniste

Nous avons l’habitude de faire un goûter « sucré » mais il est également possible de faire un goûter « salé » pour varier les plaisirs !

Certaines recettes s’adaptent facilement en version « salée » comme nos pancakes par exemple :

  • Réaliser la pâte sans ajout de sucre, et en mettant des épices (sel, poivre, curry, paprika …), herbes aromatiques (ciboulette, persil …).
  • À la place de la compote, ajouter une ½ tranche de jambon Bleu-Blanc-Cœur et/ou du fromage à tartiner.
Aurélie Dechaume

Découvrez le portrait d’Aurélie Dechaume,

Diététicienne nutritionniste, elle est membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur. LIRE ICI

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🤾‍♀️ Cette recette fait partie des menus du sportif !🤾‍♀️

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