Préparation Laisser reposer le riz 1 heure dans l'eau froide, puis le rincer; Faire cuire le riz dans une casserole couverte, jusqu'à frémissement,...
Plat principal
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Lapin en papillote aux citrons confits, poireaux et mâche
Préparation : 1. Préparer les cuisses de lapin Préchauffer le four à 180°C Couper en deux les cuisses de lapin (hauts et bas de cuisses) Dans une...
Oeufs cocotte aux épinards et fromage de chèvre Bleu-Blanc-Coeur
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les épinards dans une poêle ou à la vapeur avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils...
Galette à l’andouille
Préparation de la pâte et de la garniture Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin et le sel. Ajouter progressivement l'eau tout en...
Blanquette de dinde
Préparation : Éplucher et couper finement les oignons et les gousses d'ail. Éplucher et couper les carottes en grosses rondelles. Dans une casserole...
Les crêpes salées poulet champignons d’Amourdediet
Préparation Mélangez le lait, la farine et les œufs dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile...
Velouté de butternut au fromage blanc et tomme de Touraine
Velouté de butternut Éplucher et couper la courge butternut en cubes. Émincer l’oignon et hacher les gousses d’ail Dans une grande casserole, faire...
Filet de poulet croustillant, fromage épinards et noix
Préparation Concasser les cornflakes et les noix Mélanger les noix, le fromage frais et les épinards émincés Aplatir les filets de poulet Farcir le...
Maquereau au sel fumé, risotto de lentille corail au lait de Kasha
Préparation : La veille, décongeler les filets de maquereaux Réaliser le risotto. Faites revenir les échalotes ciselées et les lentilles corail dans...
Poulet au chorizo, chou-fleur, tomates séchées
Préparation : Huiler les cuisses de poulet. Saler et poivrer. Les déposer dans un plat et enfourner pour 1h30 à environ 100°C. Couper le chorizo en...