Prpéaration de la viande Faire sécher le lard au four à 160 °C jusqu'à l'obtention de chips. Couper les tomates confites. Mélanger les câpres, les...
Plat principal
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Nouilles Udon à l’œuf crémeux
Préparation de la sauce pimentée Mixer très finement ensemble l’oignon et l’ail. Faire chauffer un peu d’huile dans un poêle et faire revenir...
Toast purée haricots et œufs aux épices
Préparation Faire griller les deux tranches de pain. Les tartiner de purée de haricots blancs (haricots blancs mixés avec le jus du citron, sel et...
Filets de poulet en papillotes tomate et moutarde
Préparation Disposer des rondelles de tomates au milieu de 2 carrés de papier aluminium ou cuisson. Badigeonner les filets de moutarde à l'ancienne...
Pizza maison spéciale Bleu-Blanc-Cœur
Préparation de la pâte Diluer la levure dans l’eau tiède (pas trop chaude pour ne pas risquer d’inactiver la levure). Dans un saladier, verser le...
Lapin aux fèves
Préparation Dans une cocotte, faire colorer l'oignon émincé dans une noix de beurre. Puis, ajouter les morceaux de lapin découpés en morceaux....
Cocotte de gigolette de lapin au lard et aux carottes
Préparation Enrouler les tranches de lard autour des gigolettes de lapin. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les gigolettes et...
Escalope de dinde et endives
Préparation Dans une poêle, faire cuire l'escalope de dinde avec des herbes du maquis, cuire 5 à 10 minutes selon l'épaisseur de la viande. Pour...
Frittata Épinards-Feta
Préparations Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou de l’huile d’olive et y faire revenir les oignons émincés et la...
Kouign patatez
Préparation Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une cocotte d'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient...