Plat principal

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Canard à l’orange

Canard à l’orange

Instructions Dans une casserole, mettre le sucre et le vinaigre, laisser caraméliser sans remuer.Ajouter le jus d'orange, très doucement, et laisser...

Pigeonneaux laqués à la sauce Apicius

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24h avant : saler les pigeonneaux intérieur / extérieur 1h avant : sortir les pigeonneaux du réfrigérateur.Au moyen d’un moulin à café/épices...

Poularde de Noël au Champagne

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Préparation Éplucher l'ail, les oignons et les couper en lamelles. Faire chauffer le beurre dans une cocotte et faire dorer la poularde de tous...