Préparation : Éplucher et émincer l'oignon. Coupez les carottes en fines lamelles (ou en tagliatelles à l'aide de l'économe). Nettoyez et émincer...
Plat principal
Accueil »
Velouté de Potimarron, châtaignes & œuf mollet
Dans la grande famille des cucurbitacées, le potimarron est mis à l'honneur! Sa chair plutôt douce et fondante, aux notes de châtaignes et de...
Porc effiloché express, pain plat minute et coleslaw au fromage blanc
Préparation Préparer le porc effiloché express Émincer l'oignon finement Mettre à chauffer un filet d'huile de colza dans une cocotte ou une...
Filet de canard snacké, mousseline de carottes au gingembre et jus réduit au miel
Préparation Mousseline de carottes Éplucher et couper les carottes en rondelles Faire cuire dans une casserole avec le bouillon de volaille et le...
Boulettes d’agneau aux légumes de saison
Préparation Mélange de la farce : Dans un grand bol, mélanger l’agneau haché avec l’oignon, l’ail, les épices, les herbes fraîches, la...
Veau Vitello Tonnato
Préparation Préchauffer le four à 200°C Découper le filet de veau en tranches fines et disposer-les dans un plat légèrement huilé. À l'aide d'un...
Moules aux frites de légumes d’automne
Préparation 1. Préparer les frites de légumes Préchauffer le four à 200°CC (chaleur tournante). Éplucher les légumes et couper les légumes en...
Breizh Chili
Préparation : Peler l'oignon et les carottes. Hacher l'oignon et couper les carottes en petits dés. Les faire revenir cing minutes dans une...
Velouté de brocolis
Préparation : Peler puis couper les oignons et l'ail grossièrement Laver votre brocoli puis détailler en morceaux Faire revenir oignon, ail et les...
Galette de sarrasin, fromage frais de chèvre et figues rôties au miel
Préparation : Lavez puis séchez les figues. Retirer délicatement leurs extrémités, puis incisez-les en croix jusqu'au deux tiers du fruit....