Plat principal

Accueil » Plat principal
Escalope de dinde et endives

Escalope de dinde et endives

Préparation Dans une poêle, faire cuire l'escalope de dinde avec des herbes du maquis, cuire 5 à 10 minutes selon l'épaisseur de la viande. Pour...

Frittata Épinards-Feta

Frittata Épinards-Feta

Préparations Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou de l’huile d’olive et y faire revenir les oignons émincés et la...

Kouign patatez

Kouign patatez

Préparation Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une cocotte d'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient...

Porc à la façon marcassin

Porc à la façon marcassin

La marinade (J-4) Découper finement les oignons et couper les carottes en biais. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les...

Tartare aux 3 poissons

Tartare aux 3 poissons

Couper le poisson et la mangue en tartare. Garder une noix de Saint-Jacques en pour la décoration. Assaisonner le tartare avec un zeste d’agrumes,...

Le bœuf carottes de la Ferme de Chiloup

Le bœuf carottes de la Ferme de Chiloup

Préparation Dans une poêle, faire revenir les oignons ciselés dans le gras de bœuf ou du beurre. Y incorporer la viande, le sel, le poivre, l'ail...

Lapin au miel et pain d’épices

Lapin au miel et pain d’épices

Préparation Dans une poêle, faire dorer les morceaux de lapin avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Réserver et mettre la viande à mariner...

Escalope de veau façon pontissalienne

Escalope de veau façon pontissalienne

Préparation Chauffer l’huile dans une poêle. Y Ajouter les escalopes et les faire dorer. Ajouter sur chaque escalope une tranche de jambon et des...