Oeufs cocotte au foie gras en brioches

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180° C.
2. Coupez la tête des brioches et creusez délicatement l’intérieur. Disposez ensuite les brioches dans un plat à four.
3. Coupez le foie gras en petits dés et répartissez-les dans le fond des brioches. Poivrez légèrement et ajoutez un œuf cassé.
4. Salez et poivrez de nouveau.
5. Enfournez 10 à 12 min jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris. Veillez à ce que le jaune ne soit pas trop cuit.
6. Parsemez les brioches de ciboulette ciselée.