Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Dans une cocotte, faire colorer l’oignon émincé dans une noix de beurre. Puis, ajouter les morceaux de lapin découpés en morceaux.
- Incorporer ensuite les fèves écossées et les carottes taillées en rondelles.
- Saupoudrer de persil et d’ail haché.
- Mélanger le tout.
- Ajouter le cube de bouillon de légumes émietté ; arroser le tout avec un demi verre d’eau.
- Laisser cuire durant 20 min, à feu doux.
- En fin de cuisson, ajouter une cuillère bombée de fromage ail et fines herbes.
- Remuer le tout.
- Servir aussitôt.
Des menus Bleu-Blanc-Cœur pour Bien manger et Bien bouger
Nous vous proposons de découvrir des menus Bleu-Blanc-Cœur pour Bien manger et Bien bouger, adaptés aux sportifs, à essayer sans plus attendre, qui veillent notamment à respecter les recommandations d’apports en oméga 3 !
Cette recette de Lapin aux fèves fait partie du programme N°1.
