Fondant au butternut cœur coulant

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Une délicieuse recette proposée par la Maître Restaurateur Valérie Pons, Cheffe ambassadrice de Bleu-Blanc-Coeur, à partager en famille ou entre amis lors de vos repas de fêtes.

Portion

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

44 minutes

Ingrédients

Préparation

  1. Laver et couper le butternut en 2 puis enlever les graines.
  2. Enfourner le butternut pendant 35 minutes à 200 °C.
  3. Enlever la peau et mettre la chair dans un mixeur avec le beurre et la crème.
  4. Ajouter les œufs et remixer.
  5. Incorporer la farine et les épices puis mixer à nouveau.
  6. Dans des moules individuels plutôt ronds, verser la préparation.
  7. Enfourner pendant 9 minutes à 170 °C préalablement chauffé

🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄

Pour découvrir d’autres recettes festives à réaliser avec des produits Bleu-Blanc-Cœur, c’est par ici

👩‍🍳 Une recette proposée par Valérie Pons

Valérie Pons est Maître Restaurateur, chef du Restaurant Le Fort, du Traiteur La Pyramide des Saveurs, à Montauban (82). Engagée depuis de nombreuses années aux côtés de Bleu-Blanc-Coeur, elle utilise plusieurs produits de producteurs Bleu-Blanc-Coeur pour concocter ses menus.

Le portrait de Valérie à découvrir ici.

Restauratrice Valérie Pons à Montauban 26-10-22

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