Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Laver et couper le butternut en 2 puis enlever les graines.
- Enfourner le butternut pendant 35 minutes à 200 °C.
- Enlever la peau et mettre la chair dans un mixeur avec le beurre et la crème.
- Ajouter les œufs et remixer.
- Incorporer la farine et les épices puis mixer à nouveau.
- Dans des moules individuels plutôt ronds, verser la préparation.
- Enfourner pendant 9 minutes à 170 °C préalablement chauffé
🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄
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👩🍳 Une recette proposée par Valérie Pons
Valérie Pons est Maître Restaurateur, chef du Restaurant Le Fort, du Traiteur La Pyramide des Saveurs, à Montauban (82). Engagée depuis de nombreuses années aux côtés de Bleu-Blanc-Coeur, elle utilise plusieurs produits de producteurs Bleu-Blanc-Coeur pour concocter ses menus.
Le portrait de Valérie à découvrir ici.
