Barquettes aux fraises

Bleu-Blanc-Coeur
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Description

Cuisinez le dessert de votre enfance avec les produits Bleu-Blanc-Cœur. De délicieuses barquettes aux fraises à partager !

Portion

12 biscuits

Préparation

30 minutes

Cuisson

10 minutes

Ingrédients

Pour la gelée de fraises :

  • 250 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ c.à.c d’agar-agar

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Mélanger le sucre, le yaourt, le jaune d’œuf, l’huile, la farine et la Linette®.
  3. Monter le blanc en neige dans un saladier. L’incorporer délicatement à la pâte.
  4. Répartir la pâte dans des petits moules ronds ou ovales et cuire 10 min.
  5. Faire une empreinte ronde ou ovale à l’aide d’une cuillère, laisser refroidir.
  6. Nettoyer et couper les fraises. Les mettre dans une casserole avec l’agar-agar et chauffer à feu vif pendant 10 min. Ajouter le sucre et le remuer. Enlever l’écume.
  7. Passer la préparation dans un chinois.
  8. Répartir la gelée dans les trous des barquettes.
  9. Laisser figer au réfrigérateur et déguster !

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