Lieu : Paris Expo - Porte de Versailles
Date de début : 21/02/2026Le salon pour Bleu-Blanc-Coeur
Comme chaque année, Bleu-Blanc-Coeur sera présent au Salon International de l’Agriculture, du 21 février au 1er mars. Venez à la rencontre de l’équipe Bleu-Blanc-Coeur et des acteurs de la démarche dans le Hall 1 – allée F – stand 040.
Le SIA est le salon incontournable de l’agriculture, c’est le point de rencontre et de partage des acteurs de ce milieu. Plus grande ferme éphémère de France, elle accueille plus de 600 000 visiteurs chaque année, et plusieurs types d’animaux.
Si vous ne le connaissez pas encore, le stand Bleu-Blanc-Coeur est animé tout au long des 9 jours de salon avec des temps forts impliquant les différents maillons de la filière : producteurs, distributeurs, chefs, professionnels de santé, … Un programme, toujours plus riche d’années en années, les mets en avant via des tables rondes, des remises de prix, des moments en cuisine, et plus encore.
Date
Du 21 février au 1er mars 2026
Lieu
Paris Expo – Porte de Versailles. Pavillon 1
Hall 1 – allée F – stand 040
Consultez le tarif des entrées (adultes – enfants) par ici
Horaires
De 9h à 19h chaque jour
Le programme sur le stand Bleu-Blanc-Coeur
La démarche agricole et alimentaire aux impacts nutritionnels et environnementaux avérés, vous présente son programme de temps forts au Salon de l’Agriculture 2026.
Ce programme est provisoire et pourrait subir quelques évolutions d’ici au 21 févier prochain
Une vache Bleu-Blanc-Coeur au Salon de l’Agriculture 2026
Pour rappeler ce que nous avons à protéger, Bleu-Blanc-Cœur fait un choix symbolique fort : une vache égérie sera présente sur notre stand. Elle s’appellera Souveraine. DÉCOUVREZ SON HISTOIRE
De nombreux moments forts à suivre en live !
Recettes, table ronde, temps forts, cérémonie de remises de prix TND, … Nous vous donnons la possibilité de suivre un grand nombre de moments à distance via NOTRE CHAINE YOUTUBE !
Les thèmes des journées sur le stand Bleu-Blanc-Coeur :
Les week-ends : Journées familles
Un parcours Bleu-Blanc-Coeur dédié aux familles !
Bleu-Blanc-Cœur vous propose un parcours familial où le « bien manger » devient une aventure ludique et sensorielle pour petits et grands.
Bleu-Blanc-Cœur transforme son stand en un parcours de découverte immersif en trois escales pour comprendre le lien entre la santé de la Terre, des animaux et des hommes.
Les enfants deviennent acteurs, à travers des jeux interactifs, et les familles sont sensibilisées à l’impact positif d’une alimentation 100% française, offrant une grande qualité nutritionnelle et un moindre impact environnemental.
Rejoignez-nous les week-ends du Salon pour vivre une expérience qui donne du sens à l’assiette tout en cultivant le sourire !
Samedi 21/02 :
Table ronde : « Sport, nutrition et performance : ce qui fait vraiment la différence » | à 11h
Avec :
- Benjamin VOIRIN – sportif et ambassadeur Bleu-Blanc-Coeur – @innutswetrust.fr
- Pierre DESTAILLEUR – Fondateur Enraciné
- Christine LE GAGNE – @une.patissiere.sportive, marathonienne
- Chloé LAPORTE – Diététicienne nutritionniste – @chloelprt
Lundi 23/02 : Artisans et Traiteurs & Acteurs de l’Amont – avec la remise des Trophées de la Nutrition Durable (TND)
Table ronde : « La santé est-elle le levier de pilotage nécessaire et indispensable de la transition environnementale ? » | à 11h30
Avec :
- Pascale HEBEL – Directrice associée CWAYS
- Bastien SACHET – PDG d’Earthworm
- Solveig DARRIGO – Nutritionniste et journaliste scientifique, IEDM
- Loïc FAYET – Convention des Entreprises pour le Climat – CEC
- Béatrice DE REYNAL – Docteur en nutrition
- Thibault BOUCHUT – Eleveur Sodiaal, engagé Bleu-Blanc-Cœur
Table ronde : « Être au quotidien un artisan du goût et du terroir ! » | à 14h30
Avec :
- Valérie PONS – Cheffe – Présidente UMIH Traiteur et membre de l’Académie Culinaire de France
- Pascal PAQUIER – Président de la CEVAP, éleveur de veau engagé Bleu-Blanc-Cœur
- Virginie FAURE – Co-DG RESAN – J’achète Fermier !
- François LAFOND – Traiteurs de France, DG La Petite France & Restaurant Juliette, VP événements gastronomiques & Chef Lab
- Béatrice DE REYNAL – Docteur en nutrition
- Véronique LANGLAIS – Présidente du syndicat des bouchers de Paris
- Médéric MASSE – Directeur adjoint de la Maison Masse
- Vincent DUPIED – CEO Refectory
Mardi 24/02 : Grandes et moyennes surfaces (GMS) – avec la remise des Trophées de la Nutrition Durable (TND)
Table ronde : « Être agriculteur et devenir porte-parole et ambassadeur de son métier : quel écho dans la société ? » | à 11h30
Avec :
- Aude GAILLARD – Ferme Les Gaillardises
- Olivier CHAILLOU – Président TERRENA
- Julien LE PELTIER – Eleveur laitier
- Michel BIÉRO – expert en grande distribution
- Philippe COLLIN – Les voix Agricoles
Table ronde : « La souveraineté alimentaire au cœur des enjeux stratégiques et économiques de notre pays » | à 14h30
Avec :
- Sébastien ABIS – Chercheur IRIS et Directeur du club Demeter
- Emmanuel VASSENEIX – Président LSDH (Laiterie Saint Denis de l’Hôtel)
- Fatima BELLAREDJ – Déléguée générale de la Confédération générale des Scop et des Scic
- Serge PAPIN – Ministre des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat
- Stéphane LAYANI – Président du Marché International de Rungis
Mercredi 25/02 : La Restauration Collective Autogérée – avec la remise des Trophées de la Nutrition Durable (TND)
Table ronde : « S’engager pour la souveraineté alimentaire et les filières de qualité : témoignages d’entreprises engagées ! » | à 11h30
Avec :
- Mickael GIRARD – DG ELIOR France
- Bertrand MORAND – Responsable Filières et Partenariats Agricoles chez Coopérative U
- Renaud GRENON – Directeur de la région Sud-Ouest Pomona Passion Froid
- Frédéric SIMONIN – Chef étoilé MOF, ELIOR et ambassadeur Bleu-Blanc-Cœur
- Thierry VILLELEGIER – Directeur La Nouvelle Agriculture® – Terrena et partenariats commerciaux
Table ronde : « La restauration collective, figure emblématique de la souveraineté alimentaire en France : mode d’emploi, savoir-faire et faire-savoir » | à 14h30
Avec :
- Christophe MARI – Président Restau’Co
- Guillaume DELSAUX – @guillaumelecantinier
- Frédéric RODRIGUEZ – Chef de cuisine au Crous de Lyon
- Coralie CUIF – Directrice de l’innovation et de prévention AP-HP & ambassadrice professionnelle de santé Bleu-Blanc-Cœur
- Daniel GRAS – Agores
- Thierry MARX – Chef étoilé, Président Confédéral UMIH
Table ronde : « Label Bas Carbone & Eco-Méthane : valorisation des élevages laitiers engagés pour l’environnement » | à 17h
Avec :
- Pur Projet
- Fraicheur de Paris
- des éleveurs engagés…
Jeudi 26/02 : La Restauration Collective Concédée – avec la remise des Trophées de la Nutrition Durable (TND) – et la santé humaine
Table ronde : « One Health : une stratégie pour concilier santé et durabilité à l’échelle mondiale » | à 11h30
Avec :
- Céline RICHONNET – Professionnelle de santé et ambassadrice Bleu-Blanc-Cœur
- Jean-Luc ANGOT – Président honoraire de l’Académie vétérinaire, membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture
- Philippe MAUGUIN – Président INRAE
- Anthony CHAUMUZEAU – Ambassadeur et secrétaire général du sommet « One Health » de Lyon
- Pierre WEILL, Docteur en nutrition, Biologie/santé et Agronome auteur, titulaire d’une chaire One Health à l’Université de Rennes
- Aurélie THIEBAUD, Responsable développement agroalimentaire, référente projets européens R&I – AFNOR Normalisation
Table ronde : « L’éducation alimentaire au cœur des enjeux de l’agriculture et alimentation durable » | à 14h30
Avec :
- Olivier CHAPUT – Fondateur « Les Enfants Cuisinent »
- Vincent BRASSART – Fondateur « la Tablée des Chefs »
- Olivia GRÉGOIRE – Ministre, députée et dépositaire d’un projet de loi sur l’éducation au bien manger à l’école
- Thierry MARX – Chef étoilé, engagé sur l’accès de tous à une alimentation de qualité
- Thomas CLAMENT, Chef Académie Culinaire de France
- Michèle PENKA, Professionnelle de santé, Ambassadrice Bleu-Blanc-Cœur
Vendredi 27/02 : Le végétal et la communauté Bleu-Blanc-Cœur
Table ronde : « La santé de l’homme dépend de la santé des sols » | à 11h30
Avec :
- Pauline WHOERLE – Fondatrice HERBIVOR
- Yannick NADESAN – Vice-Président de la Collectivité Eau du Bassin Rennais – Terres de sources
- Gaëlle LE FLOCH – Directrice d’études, KANTAR
- Marie BOSQUET – Regenacterre
- Sébastien MAREY – Agriculteur et administrateur de l’Agriculture de Conservation des Sols – APAD
- Pierre WEILL, Docteur en biologie Santé – travaux sur les indicateurs sols & qualité nutritionnelle
- Pauline ANCIAN, Nestlé, Stratégie agriculture régénératrice
Table ronde : « Echanges autour des Municipales 2026 » | à 13h30
Avec :
- Bruno AUFFRAY – consommateur Bleu-Blanc-Coeur
- Thibault BOUCHUT – Sodiaal *
- Geoffroy BOULARD – Mairie du 17ᵉ arrondissement / Caisse des Écoles *
- Mika DUVAL– consommateur Bleu-Blanc-Coeur
- Patrice POIRIER, acteur de la restauration *
- (autres intervenants en cours de confirmation)
Table ronde : « Bien manger chaque jour : comment mettre en pratique simplement au service des agriculteurs, des filières et des consommateurs ! » | à 14h30
Avec :
- Nicolas MACHARD – CEO et co-fondateur « Pour de BON »
- Célia MORES – Docteur en neurosciences & professionnelle de santé Bleu-Blanc-Cœur
- Emilie FELIX – Cheffe exécutive experte en cuisine, diététique et sommellerie
- Samuel MURRAY – Lambaudie Porc
- Nicolas GAYTE – Éleveur laitier Bleu-Blanc-Cœur
- Alain FONTAINE – Association Française des Maîtres Restaurateurs
- Xavier ROUSSEAU – Chef de l’équipe de France de Football et membre de l’Académie Culinaire de France
Table ronde : « Étudiants, acteurs de la transition » | à 15h30
Avec :
- Emma HUMBERT – Fondatrice « Em’miaam »
- Amina BENATALLAH – Etudiante Doctorante INRAe
- Yannis JEAN BAPTISTE ADOLPHE – Biochimiste alimentaire et Apprenti cuisinier – CFA Belliard
- Serene PERE – Etudiante – Institut Lyfe
- Sébastien PRALONG -Etudiant – Institut Lyfe
Les Trophées de la Nutrition Durable (TND), c’est quoi ?
Retour sur le Salon de l’agriculture 2025
Pour (re)découvrir les temps forts de Bleu-Blanc-Coeur au SIA 2025, c’est par ici !
