Bleu-Blanc-Coeur
3/10/23Une rentrée de septembre très riche en événements et en animation pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Space 2023 📣
Comme chaque année, Bleu-Blanc-Cœur était présent au SPACE Rennes du 12 au 14 septembre. Cette année, nous avons organisé des ateliers par filière de production avec pour objectif de vous partager les opportunités de développement et les modalités techniques.
Un temps fort autour d’Éco-Méthane était organisé pour partager l’engagement des partenaires et des éleveurs impliqués dans la démarche.
💬 Quelques témoignages recueillis lors de ce temps fort :
👥 Jean-Pierre PASQUET (Éleveur et co-président de Bleu-Blanc-Coeur) : « Éco-Méthane est un bon moyen de communiquer positivement sur nos pratiques d’élevage avec une mesure qui est explicable aux consommateurs. […] Éco-Méthane est une incitation positive aux bonnes pratiques. »
👥 Yannick FOUET (Maire de Torcé (35)) : « Nous sommes engagés pour encourager les agriculteurs, c’est une incitation positive qui rassemble. Nous sommes très attachés à ce partenariat avec Bleu-Blanc-Cœur ».
👥 Gérard PERRIGAULT (4ᵉe adjoint de la commune Saint-Aubinn d’Aubigné (35)) : « 75% des éleveurs de la commune sont Éco-Méthane, nous en engageons toujours de nouveaux. »
👥 Martine BELLIER (Éleveuse de vaches laitières Bleu-Blanc-Cœur) : « C’est important que les éleveurs prennent conscience de l’importance de la qualité de l’alimentation humaine qui passe par la qualité de l’alimentation que nous donnons à nos animaux. »
Ce salon a été une belle occasion d’échanger autour de la démarche et rencontrer plusieurs acteurs de cette dernière.
Séminaire Bleu-Blanc-Coeur 🤩
Comme chaque année, l’équipe Bleu-Blanc-Cœur s’est réunie pour un séminaire de rentrée. Cette année, nous étions à L’Orbière à Forcé, près de Laval (53).
La réussite de la démarche Bleu-Blanc-Cœur doit beaucoup à son projet, mais aussi énormément à l’investissement de ses équipes.
Pendant 2 jours, nous étions rassemblés pour travailler collectivement nos indicateurs de performances, nos projets, nos plans d’actions et de développement et pour dérouler notre feuille de route pour la campagne 2024 / 2025.
Nous travaillons en mode start-up, jamais en mode routine et jamais non plus en zone de confort, toujours en mode challenge, à relever de nouveaux défis ! Cette équipe Bleu-Blanc-Coeur est incroyable de détermination. C’est très certainement l’une des clés de la réussite et de la performance de notre démarche.
Merci aussi à nos partenaires adhérents qui nous accompagnent dans nos travaux et réflexions. Cette année, nous avons eu le grand plaisir et honneur d’accueillir Eric Juttin (Groupe Pomona) et Stéphanie Guillonneau (SYSTEME U) pour nous accompagner et nous pousser dans nos réflexions !
Apéritif Bleu-Banc-Cœur à Nantes 😋
Le jeudi 14 septembre a eu lieu la première édition de l’apéritif Bleu-Blanc-Cœur dans la région nantaise chez notre ambassadrice Camille Buendia dans son restaurant Plume Cantine.
👍 Un sympathique moment d’échanges et de dégustations qui a rassemblé des membres de la communauté Bleu-Blanc-Cœur de tous profils : consommateurs, éleveurs, médecin, etc…
Portes ouvertes chez un producteur de lait Bleu-Blanc-Cœur en Belgique 👨🌾
Début septembre, Bleu-Blanc-Cœur était présent aux portes ouvertes de la ferme de Peter BAUWENS, le premier producteur de lait de vaches de Belgique. Nous avons pu expliquer la démarche à tous les visiteurs.
Foire de Châlons !
Du 1ᵉʳ au 11 septembre se déroulait la 77ᵉ édition de la Foire de Châlons. Cette année, Bleu-Blanc-Cœur était présent avec un stand, les 4 et 5 septembre. Une belle occasion pour rencontrer les consommateurs et les acteurs du Grand Est !
👉 Le mardi a eu lieu notre conférence « IMPACTS SANTE et CLIMAT, quelles solutions pour votre Territoire ? ».
🔸 Jean-Pierre Pasquet, co-président de Bleu-Blanc-Cœur, a pu rappeler que de nombreux éleveurs et acteurs économiques du Grand Est sont engagés aux côtés de Bleu-Blanc-Cœur : ils améliorent l’alimentation des animaux, mesurent la qualité nutritionnelle des produits et leur empreinte environnementale. « Federer, c’est compliqué, mais diviser, c’est simple. Ce sont des enjeux communs de qualité pour toutes les filières. »
🔸 Eric Teillet et Bertrand MORAND de SYSTEME U ont retrouvé Schreiber Foods et les producteurs des coopératives laitières CLAMA, CLCMR, SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE LAITIERE NORD AISNE ARDENNES – LAITNAA et UNION LAITIERE DE LA MEUSE. Après 4 ans de partenariat, leurs retours sont très positifs : augmentation significative des ventes, une relation plus proche entre producteurs, transformateur et distributeur. Également, les témoignages montrent la fierté des producteurs de revaloriser les fourrages locaux riches en oméga 3 comme la luzerne ou le pâturage. Et cela, tout en réduisant les émissions de méthane de plus de 87.8 tonnes (c-à-d 2195 t équivalent CO2) soit l’équivalent de 11,3 millions de kilomètres en voiture évités. Des récompenses ont ainsi été remises aux producteurs pour leurs impacts positifs. « Il faut qu’on puisse accompagner les producteurs sur la valorisation de la réduction des impacts environnementaux et notamment une reconnaissance Éco-méthane sur les territoires des zones Schreiber pour impulser la plus juste rémunération »
🔸 Jean-Baptiste Collard (de la Ferme Terre de Cœur) nous a partagé les améliorations sur la qualité de sa viande de volaille depuis son engagement dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
🔸 Après la conférence… place à un moment de partage et de dégustation Bleu-Blanc-Cœur : Charcuterie de la Ferme Haffner, terrine de la ferme Terre de Cœur, Comté de la fromagerie de Suchaux, CHARCUTERIE DE LA THUR… le tout avec un pain fournit par MILLBÄKER SAS…ainsi que les Yaourts U. Un régal !
Salon Mondial du fromage 🧀
Le 12 septembre dernier a eu lieu le salon mondial du fromage à Tours, Bleu-Blanc-Cœur a pu rendre visite à ses adhérents et notamment la Fromagerie Jean PERRIN qui exposait du Morbier, Comté, fromage à raclette, Edel de Cléron, Val de Lou, Saint-Vernier, Tomette… La gamme de Jean Perrin est large et pour la plupart, ils sont certifiés Bleu-Blanc-Cœur ! 🤩
Du lait Bleu-Blanc-Cœur chez Colombus Café & Co ! 🥛
🥛 Depuis le mois de juin, Les baristas des 240 Coffee Shops Columbus Café & Co de France utilisent désormais le lait demi-écrémé Bleu-Blanc-Coeur Candia (Coopérative Sodiaal) pour préparer leurs délicieuses boissons lactées ☕🤗
Éleveurs de vaches laitières à Moutiers (35), engagé dans la démarche Éco-Méthane
Laurent Cornée est éleveur 👨🌾 de vaches laitières à Moutiers (35). Il est engagé dans la démarche Éco-Méthane portée par Bleu-Blanc-Cœur. Intégrer plus d’oméga 3 dans l’alimentation de ses vaches permet de faire baisser leurs émissions de méthane 🐄💨🌍 ! Et tout ça est mesuré : depuis 2017, il a ainsi évité le rejet de près de 6 tonnes de méthane dans l’atmosphère.
Il explique dans un article disponible sur France Info* :
💬 « Dès 2015, je me suis lancé dans une filière non OGM. Puis en 2017, j’ai poursuivi sur ma lancée en diminuant les niveaux de maïs ensilage et de soja. C’était surtout pour être moins dépendant de cultures d’importations comme le soja et aussi mieux maîtriser mes coûts. »
Petit à petit, l’éleveur diminue ses recours au soja et au maïs d’ensilage pour les remplacer en partie par de l’herbe, du lin ou des cultures de méteil qui consiste en une association de céréales et légumineuses récoltées sous forme de grains ou de fourrage.
💬 « Ce mode d’alimentation pour mes vaches me permet aussi d’être autonome à 90 % en matière de nourriture animale, car je produis l’essentiel sur mes terres. »
💬 « En même temps que la réduction de méthane de 15 à 20 % sur mon exploitation, j’ai aussi des animaux qui sont en meilleure santé grâce à cette nourriture. Du coup, j’ai moins de frais vétérinaires et aussi une meilleure reproduction ».
* »AGRICULTURE. Comment ces éleveurs réduisent les émissions de méthane de leurs vaches pour lutter contre le réchauffement climatique« , disponible ici.
Journées formations à la démarche Bleu-Blanc-Cœur
Le 15 septembre, Bleu-Blanc-Cœur était au Hyper U de Mayenne pour former l’équipe sur les enjeux de la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
À l’occasion des 100 ans de La Grande Épicerie de Paris qui se déroule en octobre, Bleu-Blanc-Cœur a organisé une journée formation pour les salariés des 2 magasins !
Animation Bleu-Blanc-Coeur chez E.Leclerc
Ce 21 septembre dernier, Bleu-Blanc-Cœur était au E.Leclerc de St-Grégoire (35) pour échanger sur la démarche avec les consommateurs et clients du supermarché.
Visite de Ferme pour des étudiants 👩🎓
Jean-Pierre PASQUET, co-fondateur de l’association Bleu-Blanc-Cœur, a ouvert les portes de sa ferme le 22 septembre, aux étudiants du master « Nutrition et Sciences des Aliments » à l’Université de Rennes 1, venus voir la pratique et la théorie d’une agriculture Bleu-Blanc-Cœur. L’occasion pour Jean-Pierre d’expliquer son métier d’agriculteur !
Thierry Marx, Bleu-Blanc-Cœur et le Panier du BON
Découvrez une interview vidéo de Le Point du Chef Thierry Marx qui a pris le temps d’évoquer Bleu-Blanc-Cœur et la création du Panier du BON 😊
Concours Amateur du Meilleur Œuf Mayonnaise du Tarn (81)
Le dimanche 24 septembre était organisé le Concours Amateur du Meilleur Œuf Mayonnaise du Tarn (81) 🥚 ! Les œufs Bleu-Blanc-Cœur « La Poule aux Œufs d’Oc » (Tanagra SARL Servi-œufs) étaient partenaires de l’élection du meilleur œuf mayonnaise du département du Tarn.
Le Chef Olivier Chaput (ambassadeur Bleu-Blanc-Cœur) présidait le jury.
La viande de lapin expliquée par Matthieu Loeul
Matthieu Loeul, représentant du collège abattoirs au sein de l’interprofession du lapin de chair (CLIPP), apporte son éclairage sur la filière et la distribution de la viande de lapin dans LSA Consommation.
