Bleu-Blanc-Coeur
14/12/23Petit passage en revue de différentes récompenses reçues par les producteurs et adhérents Bleu-Blanc-Coeur pour leurs produits !
Un grand nombre de produits Bleu-Blanc-Cœur médaillés au Concours International de Lyon !
Capitale de la gastronomie française, Lyon accueille chaque année le Concours International des vins, des bières et spiritueux, et des fromages et produits laitiers. Des milliers de produits venant de plusieurs pays y sont alors dégustés et les meilleurs sont récompensés. Cette année, les jurés du concours ont dégusté le 24 novembre 2023 plus de 10 000 échantillons, représentés par 48 pays. Depuis sa création, le concours a valorisé des millions de produits grâce à ses médailles.
Un bon nombre des producteurs, éleveurs et adhérents Bleu-Blanc-Coeur se sont distingués cette année dans la catégorie des fromages et produits Laitiers
Les produits laitiers récompensés
La Ferme de Viltain
La Ferme de Viltain a récolté 11 médailles pour ses yaourts Bleu-Blanc-Coeur « Petit Saclait » au concours International de Lyon !
Leur palmarès :
🥇 Or pour les yaourts « Petit Saclait » sur lit de marron, mangue, framboise, brassé noix de coco. Ainsi que pour le brassé vanille « Ferme de Viltain » 180g.
🥈 Argent pour les yaourts « Petit Saclait » sur lit d’abricot, fraise. Ainsi que pour notre fromage blanc lisse, notre yaourt nature entier et les yaourts « Ferme de Viltain » 180g fraise et abricot.
Les Fermiers Sablé
De leur côté, c’est pour l’une de leur glace que les Fermiers Sablé ont été récompensés : leur crème glacée Bleu-Blanc-Coeur Stratciatella Tonka à reçue la médaille d’or 🥇 au Concours International de Lyon avec une note de 92/100 !
La Ferme des Peupliers
7, c’est le nombre de médailles décrochées par la Ferme des Peupliers pour leurs produits laitiers lors de ce Concours International de Lyon 2023 ! Leurs produits médaillés :
Yaourt étuvé nature, yaourt brassé caramel au beurre salé, yaourt brassé fraise, yaourt brassé myrtille, fromage lissé nature
Yaourt brassé nature, riz au lait nature
Fleurs de Ferme
Déjà récompensée à plusieurs occasions cette année, la Fleurs de Lait Bleu-Blanc-Coeur du GAEC du Triskel (Fleurs de ferme) a reçu la médaille d’or 🥇 au Concours International de Lyon.
Les Bouilles de Cauquigny
Le Gaec du Hameau Flaux – Les Bouilles de Cauquigny a glané 2 médailles d’or au Concours International de Lyon : une pour sa crème dessert Noisette 🥇, l’autre pour sa tomme aux fleurs 🥇 ! Deux délicieux produits réalisés à partir du lait Bleu-Blanc-Coeur de leur vaches laitières.
Leur tomme aux fleurs a été de nouveau couronnée d’or au concours Frankfurt International Trophy il y a quelques jours.
La SCEA Le Chêne Blanc médaillée au Salon Capr’inov
La tommette de la ferme du Chêne Blanc a reçu une belle médaille de bronze 🥉 lors des concours internationaux de fromages et de viande caprine à Capr’Inov les 22 et 23 novembre 2023 :
Marie Morin récompensée aux Pépites de la Boulangerie 2023
Marie Morin a vue sa poche de crème au chocolat noir remporter le prix « pépites de la boulangerie 2023 » dans la catégorie nappage !
Composée à 18% de chocolat noir pur beurre de cacao et de crème fraiche fermière certifiée Bleu-Blanc-Coeur, cette recette pleine de caractère révèle en bouche de puissants arômes cacaotés.
Préparée sans colorants, ni conservateurs, sa texture est onctueuse et permet aux professionnels des métiers de bouche de réaliser en un tour de main des tartes, liégeois et autres gourmandises !
Nouvelle médaille d’or pour les Salaisons Renaudot et leur saucisse de Montbéliard IGP Bleu-Blanc-Coeur !
Chaque année, l’A2M (Association de Défense et de Promotion des Charcuteries et Salaisons IGP de Franche-Comté) met en place un concours visant à élire la meilleure saucisse de Montbéliard.
Lors de l’édition 2022, les Salaisons Renaudot (Aux Saveurs des Sapins) avait obtenu la médaille d’or. Leur saucisse de Montbéliard IGP Bleu-Blanc-Coeur est de nouveau couronnée en 2023 !
Un grand bravo à tous ! Nous sommes très fiers de ces producteurs !
Rendez-vous l’année prochaine pour d’autres médailles et de bonnes nouvelles à vous annoncer !
