Galette de blé noir, fromage frais et saumon fumé

Bleu-Blanc-Coeur

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Description

Une délicieuse recette de galette de blé noir avec du fromage frais et du saumon ! Une recette proposée par Bernard Jarnoux Crêpier !

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Portion

4 personnes

balance-de-cuisine

Préparation

5 minutes

temps-de-cuisson

Cuisson

5 minutes

Ingrédients

4 galettes de blé noir Bleu-Blanc-Cœur Bernard Jarnoux Crêpier
120g de fromage frais Bleu-Blanc-Cœur
40g de beurre Bleu-Blanc-Cœur
Sel, poivre et piment d’Espelette
200g de saumon fumé
20g de roquette
2 citrons verts

Préparation

Déposer la galette à plat, garnir de fromage frais et assaisonner de zestes de citron vert, sel, poivre et piment d’Espelette.
Cuire la galette à l’aide du beurre sur feu vif. Plier en carré, réserver et passer au dressage.
Déposer le saumon fumé, quelques feuilles de roquette et quartiers de citron verts pour décorer la galette.

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