Préparation de la farce
- Dans un mixeur, mixer le pain d’épice et les petits suisses. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts.
- Utiliser la préparation pour farcir l’intérieur du chapon.
Caraméliser le chapon
- Mélangez le concentré de tomate et le miel dans un bol.
- Badigeonnez le chapon avec cette préparation.
- Enfourner pendant 2h30 à 150°C avec un peu d’eau au fond du plat.
- Arroser régulièrement le chapon avec le jus du plat.
Accompagnements
- Laver le fenouil, éplucher l’oignon, éplucher et laver les carottes, puis les émincer.
- Ajouter les légumes émincés autour du chapon caramélisé, ainsi que les marrons.
- Enfournez à nouveau pendant 30 minutes.
- Servir le chapon caramélisé avec les légumes et les marrons pour un repas délicieusement parfumé.
🎄 Cette recette fait partie du Calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Cœur 2023 !🎄
Pour découvrir d’autres recettes festives à réaliser avec des produits Bleu-Blanc-Cœur, c’est par ici
💡 Astuce : Il est possible de remplacer les petits suisses par du fromage blanc ou des yaourts bien égouttés.