Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
- Beurrer un moule à cake et le mettre au réfrigérateur.
- Casser les œufs dans un saladier et les fouetter. Ajouter la farine, la linette, la levure, le sucre et le sel. Mélanger tous les ingrédients en s’aidant d’un fouet ou d’un batteur. Ajouter le beurre mou et mélanger.
- Verser la moitié de la pâte dans un saladier. Ajouter le zeste d’orange et le jus d’orange et mélanger.
- Casser le chocolat, le mettre dans un bol et le faire fondre au four à micro-ondes.
- Dans l’autre saladier, verser le chocolat et mélanger.
- Rassembler les deux pâtes, donner un seul tour de cuillère pour ne pas les mélanger.
- Sortir le moule du réfrigérateur et le beurrer à nouveau. Chemiser avec du sucre.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt pour 25 à 30 minutes
💡 Astuce : Pour vérifier si votre gâteau est cuit, insérez la pointe d’un couteau au cœur du gâteau :
– Si la lame ressort sèche, c’est qu’il est cuit.
– Si la lame ressort avec des traces de pâte dessus, poursuivez la cuisson du gâteau encore quelques minutes.
