Préparation Préparer la pâte au robot pâtissier avec la farine, le sucre, le beurre fondu et l'œuf.Laisser reposer 1h puis étaler la pâte sur une...
Dessert
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Riz au lait gourmand | Par Nathalie Viala
Préparation Faire fondre le beurre au fond de la casserole puis verser le riz et laisser cuire 4 mn à feu moyen. Rajouter le sucre, le lait et la...
Fondant au chocolat cœur coulant | Par Valérie Pons
Préparation Faire fondre au bain-marie, le chocolat noir avec le beurre.Dans un autre récipient, blanchir* les œufs et le sucre. Incorporer le...
Riz au lait d’autrefois au chocolat
Préparation Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6).Dans une cocotte, mettre le lait à bouillir avec le cacao et le sucre. Lavez le riz, puis le...
Coques marbrées mousse au chocolat légère (par Solveig Darrigo Dartinet)
Préparation 1 moule souple avec 6 alvéoles (en dôme) ou 6 petits bols.Cassez le chocolat blanc en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie très...
Gâteau au yaourt à la Linette® (par Élisa Cloteau)
Préparation Préchauffer le four à 180 °C.Graisser et fariner un moule à manquer.Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt.Incorporer le...
Clafoutis tout fromage blanc
Préparation Préchauffer le four à 180°C.Séparer les blancs d’œuf du jaune, conserver les blancs d’œuf dans un saladier.Blanchir les jaunes avec le...
Crumble gourmand
Préparation Laver les fruits.Mettre dans une casserole à feu moyen les fruits et la maïzena.Remuer régulièrement pendant 10 à 15 minutes. Avant de...
Bûche du Renne
Plusieurs couches composent cette bûche de Noël proposée par les boulangers-patissiers de la Boulangerie Orieux à Vieillevigne (44). Ils utilisent...
Financier, crème mascarpone au citron vert & coulis de framboise
Instructions Faire fondre le beurre jusqu'au stade "noisette".Mélanger les poudres (poudre d'amande + Linette®). Ajouter le beurre et les blancs non...