Bleu-Blanc-Coeur
27/06/23Carrefour lance son bœuf Filière Qualité Carrefour en coopération avec Bleu-Blanc-Cœur
Adhérent à Bleu-Blanc-Cœur, l’enseigne Carrefour a mis en place toute une filière pour offrir à ses consommateurs une viande bovine d’origine 100% française, de haute qualité : nutritionnelle, environnementale et gustative.
Ils se sont ainsi associés avec des groupements d’éleveurs également adhérents à Bleu-Blanc-Cœur, pour leur garantir des volumes, une rémunération en phase avec leurs engagements, et progresser ensemble…
En choisissant votre bœuf en magasin, issu de Filière Qualité Carrefour et certifié Bleu-Blanc-Cœur, vous accédez à une viande de haute qualité, et c’est donc toute cette filière que vous soutenez ! C’est gagnant-gagnant pour tous !
Pourquoi la viande bovine Filière Qualité Carrefour a rejoint la démarche Bleu-Blanc-Cœur ?
Bleu-Blanc-Cœur améliore la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation, en diversifiant et équilibrant l’alimentation des animaux avec des fourrages et des graines d’intérêts nutritionnels (herbe, luzerne, lin, féverole…) dans le cadre de pratiques agricoles durables et vertueuses.
En rejoignant Bleu-Blanc-Cœur, Carrefour a ainsi pris l’engagement d’une alimentation bovine variée, diversifiée et nutritionnellement optimisée, dans l’optique de vous offrir une viande d’excellente qualité.
Et en respectant le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur, Carrefour mesure ces résultats chaque mois et vous garantit ainsi, grâce à des analyses régulières : plus d’équilibre, plus de nutrition et plus de goût !
Les multiples atouts de la viande bovine Filière Qualité Carrefour, Bleu-Blanc-Cœur
Produite sous cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur, la viande de bœuf Filière Qualité de Carrefour présente de nombreux atouts. Les consommateurs pourront particulièrement apprécier cette viande bovine :
- Tendre et savoureuse
- D’origine 100% française
- Issue d’animaux bien nourris …
- Et de pratiques agricoles favorables à la biodiversité…
- Pour mieux vous nourrir !
La Filière Qualité Carrefour est également certifiée BOVIWELL – un référentiel garantissant bien-être animal dans leurs exploitations.
Pourquoi la viande est si tendre et savoureuse ?
Les bœufs de la Filière Qualité Carrefour sont meilleurs car plus jeunes et plus tendres… et grâce aux rations d’herbe, de lin et céréales équilibrées et diversifiées, mises en place dans le cadre de la certification Bleu-Blanc-Coeur, ils bénéficient d’une alimentation naturelle, riche en Omega 3. Et 100% française !
La viande bovine Bleu-Blanc-Cœur est également reconnue pour ses qualités gustatives et organoleptiques :
Grâce à son gras de bonne qualité : elle est persillée, tendre, savoureuse et présente une finesse de grain exceptionnelle. Artisans bouchers, chefs, comme consommateurs prennent beaucoup de plaisir à la déguster et apprécient sa tenue à la cuisson ainsi que sa moindre perte en eau (exsudat).
Et pourquoi le bœuf Filière Qualité Carrefour Bleu-Blanc-Cœur est-il meilleur pour l’environnement ?
Élevés pendant 18 mois, au lieu de 36 mois dans un élevage classique, les bœufs issus de la filière bovine Qualité Carrefour émettent moins d’émissions carbone et consomment moins d’eau que dans une ferme standard… Aussi, l’alimentation Bleu-Blanc-Cœur (herbe, luzerne, lin…, des végétaux naturellement riches en Oméga 3) contribue à plus de diversité dans les champs, moins d’intrants, une meilleure utilisation des sols et aussi à une moindre émission de méthane des bovins !
La viande bovine Filière Qualité Carrefour Bleu-Blanc-Cœur c’est donc BON et BIEN ! Car elle est donc BIEN produite et les animaux BIEN nourris…
Et ça…, c’est BON pour nos terres, nos animaux, le climat, BON pour nous tous… et tout simplement… BON !
La recette du chef Thierry Marx :
Laissez le chef Thierry Marx vous inspirer pour cuisiner simplement la viande de bœuf Filière Qualité Carrefour Bleu-Blanc-Cœur !
Épatez vos convives avec ce plat plein de goût et de sens que le chef propose dans le cadre de son Panier du BON : « Onglet de boeuf, beurre aux herbes et pommes de terre grenailles« .
