Bleu-Blanc-Coeur
3/05/22Malgré le contexte actuel, la dynamique positive continue pour Bleu-Blanc-Coeur et le collectif entier d’adhérents et d’utilisateurs prescripteurs a été très actif ces dernières semaines. Voici quelques-unes des dernières actualités des membres du réseau Bleu-Blanc-Coeur.
Un concours de cuisine Bleu-Blanc-Coeur à l’Institut Paul Bocuse
Le 8 avril dernier, 5 élèves de l’Institut Paul Bocuse ont participé à un concours de cuisine autour de produits Bleu-Blanc-Coeur.
L’éleveur Sylvain Palandre leur a présenté les produits de la gamme Candia Pro, accompagné de Rémi Rizand avec sa viande de porc, Hervé Burnot du Gaec de Boisy avec ses fromages de vache, et de Guillaume Dubrez animateur régional Bleu-Blanc-Coeur.
Une très belle journée de rencontres, de valorisation culinaire des produits Bleu-Blanc-Coeur et de partage de connaissances sur les aspects nutritionnels et environnementaux de la démarche ! 👉 Découvrez le grand gagnant
A la découverte de la transhumance des vaches de la Ferme des Vialars
Découvrez la transhumance des vaches Aubrac 🐂 de la Ferme des Vialars (engagée en Bleu-Blanc-Coeur) dans un très joli reportage extrait de l’émission « Un tour du monde en France » diffusée samedi 23 Avril sur C8 ! 👉 Visionner
Un menu Bleu-Blanc-Coeur au restaurant universitaire de Luminy à Marseille
Travers de porc sauce barbecue et poulet yassa… oui, et Bleu-Blanc-Coeur s’il vous plaît ! Serge Leroy coordinateur technique du Crous et Guillaume Dubrez animateur de l’association Bleu-Blanc-Coeur étaient présents au restaurant universitaire de Luminy à Marseille le 1er avril 2022 pour informer les étudiants sur les bénéfices environnementaux et nutritionnels de la démarche, ainsi que sur la provenance de ces produits qu’ils consomment régulièrement !
La crèmerie « Au fil du lait » inaugurée
5 mois après son ouverture, la boutique « Au fil du lait » a invité ses clients à l’inauguration de la crèmerie le samedi 30 avril à Challans (85).
Pour rappel, cette boutique est spécialisée en produits Bleu-Blanc-Coeur ! 👉 Vous y trouverez du lait 🥛, du beurre, des fromages 🧀, des yaourts, des crèmes dessert, des tourteaux fromagers 🥧, de la crème fraîche, mais aussi des pâtes, des oeufs 🥚 et du chocolat 🍫, etc…
📍 Leur adresse : 26 rue des Marzelles 85300 Challans.
Remise de Trophée de la Nutrition Durable version grandes et moyennes surfaces
Le mardi 12 avril 2022, l’association Bleu-Blanc-Cœur remettait le « Trophée de la Nutrition Durable GMS » à l’Intermarché de Pont du Château dans le cadre de son partenariat local avec la ferme de Longeville située à Deux Chaises (Allier), et sa viande bovine Bleu-Blanc-Coeur. Ce trophée salue leur engagement dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur depuis 2019 et l’offre locale, de qualité, qu’ils rendent accessibles à leurs consommateurs. 👉 Les photos de l’évènement
L’éleveur de porcs Jean-Pierre Huard à l’honneur dans la Chronique Républicaine
Jean-Pierre Huard est éleveur de porcs Le Cochon du Chenot 🐖 à Billé (35). Engagé dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur, n’utilisant ni OGM ni antibiotique, il veille aussi à la préservation de l’eau 💧 depuis qu’il a intégré le dispositif Terres de Sources. 👉 Un portrait à découvrir dans La Chronique Républicaine
Une journée Nationale de la filière Lin Oléagineux à Gallardon (28)
Une rencontre de plusieurs acteurs de la filière pour valoriser le lin oléagineux dans nos territoires, avec la présence et participation de sélectionneurs de lin, fournisseurs producteurs de lin (coopératives, négociants, agriculteurs), transformateurs, et de nombreux organisateurs et intervenants : Linéa, Lin 2000, Semences de France, Bleu-Blanc-Coeur, Valorex SAS, Terres Inovia, Yves MADRE (économiste chez FARM EUROPE), Gilles ROBILLARD (Président de Terres Inovia) et Bleu-Blanc-Coeur bien sûr ! 👉 Lire notre article sur le sujet
Un peu de lecture 📚
« L’assiette santé » est un ouvrage réalisé par le Dr Alexandra Dalu en collaboration avec le Chef étoilé Thierry Marx et la maison d’édition Flammarion ! Alexandra et Thierry sont tous deux ambassadeurs au sein de la communauté Bleu-Blanc-Coeur 😊 !
En prime, vous trouverez dans ce livre un long entretien avec Pierre Weill, l’un des co-présidents de l’association Bleu-Blanc-Coeur !
Alexandra Dalu était présente au Festival du livre le 23 avril pour une séance de dédicaces ✍️ ! 👉 Découvrir ce livre
Les saucisses de Montbéliard Bleu-Blanc-Coeur des Salaisons Renaudot en or 🥇
Les salaisons Renaudot aux Fins (Doubs) ont remporté la médaille d’or du concours général agricole à Paris pour leur saucisse de Montbéliard. Un peu plus tôt, leur Morteau avait décroché l’argent au concours IGP. Le gérant, Joan Renaudot, y voit là une fierté pour son artisanat plus que des perspectives économiques. 👉 Voir son interview en vidéo
Les produits Agrilait à la télévision
Agrilait et ses produits laitiers Bleu-Blanc-Coeur bretons (laits et beurre) ont bénéficié d’une belle campagne de communication sur France 3 Bretagne ! 👉 La vidéo ici
C’était le cas aussi sur France 3 Normandie avec leurs produits Bleu-Blanc-Coeur normands 😀👍
L’éleveur Benoit Quintard en podcast 🎧
« Dans leurs bottes », le podcast qui petit-déjeune avec un agriculteur 👨🌾, a rencontré Benoit Quintard, producteur Bleu-Blanc-Coeur de volailles à Saint-Félix-de-Lunel dans l’Aveyron au sein de la Maison Quintard. 👉 A écouter ici
La filière Bleu-Blanc-Coeur du champs à l’assiette dans un reportage
« Impact&vous », l’émission de TV Rennes, s’est rendue dans le pays de Fougères, à la rencontre de celles et ceux qui nous nourrissent ! Un très beau reportage du champ à l’assiette qui met en valeur toute une filière : Valorex, Bleu-Blanc-Coeur, Aude et Pierrick Gaillard et leurs yaourts La Ferme Lait Gaillardises, l’éleveur M. Bodin du GAEC des Beuchers, et un magasin engagé. 👉 Le replay complet de l’émission
Le pâté Hénaff -25% de sel & Bleu-Blanc-Coeur arrive dans les rayons !
Leader des pâtés et rillettes du rayon ambiant, Hénaff lance sa fameuse boîte bleue dans une version promettant 25% de sel en moins que la recette classique. Ce pâté pur porc adopte le nouveau look de la marque qui affiche ses engagements: ingrédients 100% naturels et filière Bleu-Blanc-Cœur pour les porcs 100 % bretons, qui sont donc nourris à base de céréales et graines de lin. 👉 + d’informations ici
Bleu-Blanc-Coeur à l’honneur au lycée hôtelier La Closerie
Les étudiants de BTS de 1ère année du lycée hôtelier La Closerie à Saint Quay Portieux ont organisé le vendredi 25 mars un menu Locavor au restaurant d’application La Closerie. Pour ce menu, les producteurs locaux ont été valorisés, notamment, la viande de porc de la Ferme de la Grande Lande située à Plelo. Jean-Noël Tardivel élève ses porcs sur paille selon le cahier des ressources Bleu-Blanc-Cœur. A l’occasion de cette soirée, l’association Bleu-Blanc-Cœur est également allée à la rencontre des étudiants pour échanger sur la démarche et ses engagements autour de la santé de la Terre, des animaux et des hommes
Retour sur le Salon de l’Agriculture 2022
Ce Salon de l’Agriculture a été une réussite pour Bleu-Blanc-Coeur ! Et cela n’aurait pas pu se faire sans nos adhérents ! 👉 Lire ici
![[Podcast Up] L’alimentation au service de la performance sportive](https://bleu-blanc-coeur.org/wp-content/uploads/2024/06/podcast-up-alimentation-et-sport-400x250.jpg)
