Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Tailler les sommités des choux-fleurs.
- Les mettre dans un plat avec le thym, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, sans oublier de mélanger de temps en temps.
- Éplucher et ciseler l’oignon.
- Éplucher et tailler l’ail en lamelles.
- Éplucher et tailler le gingembre.
- Ciseler, le plus petit possible, le bâton de citronnelle.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive, mettre le sauté de porc et colorer toutes les faces.
- Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et la citronnelle, mélanger le tout pendant 3-4 minutes.
- Mouiller avec le bouillon de légumes et cuire 15-20 minutes selon la taille des morceaux.
Des menus Bleu-Blanc-Cœur pour Bien manger et Bien bouger
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Cette recette de Sauté de porc caramélisé façon thaï aux deux choux fait partie du programme N°1.
