Découvrez 4 conseils pour réaliser avec succès de délicieuses crêpes.
1. Utiliser les bons ingrédients
Le secret pour des crêpes réussies ? C’est avant tout le choix de vos ingrédients ! Cela va jouer sur la texture de votre pâte à crêpe mais aussi sur le goût. En utilisant des produits Bleu-Blanc-Coeur, vous pourrez réaliser des crêpes savoureuses et équilibrées tout en respectant l’environnement.
Nous vous invitons donc à choisir des œufs, du lait, de la farine, du beurre ou même des yaourts sous certification Bleu-Blanc-Cœur
2. Tester différentes recettes
Et quand on a bien choisi ses ingrédients, on peut passer à la recette ! La recette traditionnelle des crêpes est simple mais il existe des variantes plus originales. Nejma, Jade et Véronique, trois expertes membres de la communauté et ambassadrices Bleu-Blanc-Coeur se sont associées à nous pour vous proposer des idées de recettes de crêpes :
Les crêpes moelleuses de Gourmandinette
Véronique (@gourmandinette), consommatrice passionnée de cuisine et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes élaborée notamment avec des oeufs, du beurre et du lait entier Bleu-Blanc-Coeur.

Les crêpes salées poulet champignon d’Amourdediet
Jade (@amourdediet), diététicienne-nutritionniste et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes salées élaborée notamment avec des oeufs, du lait, du fromage blanc et du poulet Bleu-Blanc-Coeur.

Les crêpes au lait de noix de coco de Nejma
Nejma (@nejma.dieteticienne), diététicienne-nutritionniste et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes élaborée notamment avec des oeufs et de la farine de lin Bleu-Blanc-Coeur.

Un très grand merci à Nejma, Jade et Véronique pour leurs délicieuses propositions !
3. Être attentif à la cuisson de vos crêpes
Trop épaisses, brulées, collantes, … l’étape de la cuisson de vos crêpes est importante si vous souhaitez les réussir à la perfection !
Assurez-vous d’avoir le bon matériel en privilégiant, dans le cas d’une cuisson avec une poêle, d’utiliser une poêle à crêpes qui possède la taille idéale.
Une poêle ou une crêpière bien chaude et « graissée » (avec du beurre ou de l’huile) est nécessaire pour assurer une bonne prise de votre pâte. Il est préférable d’utiliser une louche pour ajouter votre pâte à crêpes pour verser la bonne quantité en une fois.
Que vous utilisiez une poêle ou une crêpière électrique, il vous faudra accorder une attention de chaque instant à vos crêpes en cours de cuisson si vous souhaitez éviter quelques désagréments, comme par exemple des crêpes trop cuites.
4. Conserver précieusement votre recette préférée
Et quand on a un doute, on teste de nouvelles recettes 😉 !
6 autres idées recettes pour une Chandeleur réussie
Nous vous proposons 6 recettes à tester, notamment à la chandeleur mais bien sûr aussi tout au long de l’année, et surtout notre secret pour bien les réussir 😉 ! DÉCOUVRIR ICI
