Comment bien réussir ses crêpes ?

Bleu-Blanc-Coeur

29/01/25
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Découvrez 4 conseils pour réaliser avec succès de délicieuses crêpes.

1. Utiliser les bons ingrédients

Le secret pour des crêpes réussies ? C’est avant tout le choix de vos ingrédients ! Cela va jouer sur la texture de votre pâte à crêpe mais aussi sur le goût. En utilisant des produits Bleu-Blanc-Coeur, vous pourrez réaliser des crêpes savoureuses et équilibrées tout en respectant l’environnement.

Nous vous invitons donc à choisir des œufs, du lait, de la farine, du beurre ou même des yaourts sous certification Bleu-Blanc-Cœur

ingrédients Bleu-Blanc-Coeur crêpes

2. Tester différentes recettes

Et quand on a bien choisi ses ingrédients, on peut passer à la recette ! La recette traditionnelle des crêpes est simple mais il existe des variantes plus originales. Nejma, Jade et Véronique, trois expertes membres de la communauté et ambassadrices Bleu-Blanc-Coeur se sont associées à nous pour vous proposer des idées de recettes de crêpes :

Les crêpes moelleuses de Gourmandinette

Véronique (@gourmandinette), consommatrice passionnée de cuisine et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes élaborée notamment avec des oeufs, du beurre et du lait entier Bleu-Blanc-Coeur.

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les crêpes de gourmandinette

Les crêpes salées poulet champignon d’Amourdediet

Jade (@amourdediet), diététicienne-nutritionniste et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes salées élaborée notamment avec des oeufs, du lait, du fromage blanc et du poulet Bleu-Blanc-Coeur.

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les crêpes d'amourdediet

Les crêpes au lait de noix de coco de Nejma

Nejma (@nejma.dieteticienne), diététicienne-nutritionniste et ambassadrice Bleu-Blanc-Coeur, vous propose sa recette de crêpes élaborée notamment avec des oeufs et de la farine de lin Bleu-Blanc-Coeur.

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les crêpes de Nejma

Un très grand merci à Nejma, Jade et Véronique pour leurs délicieuses propositions !

3. Être attentif à la cuisson de vos crêpes

Trop épaisses, brulées, collantes, … l’étape de la cuisson de vos crêpes est importante si vous souhaitez les réussir à la perfection !

Assurez-vous d’avoir le bon matériel en privilégiant, dans le cas d’une cuisson avec une poêle, d’utiliser une poêle à crêpes qui possède la taille idéale.

Une poêle ou une crêpière bien chaude et « graissée » (avec du beurre ou de l’huile) est nécessaire pour assurer une bonne prise de votre pâte. Il est préférable d’utiliser une louche pour ajouter votre pâte à crêpes pour verser la bonne quantité en une fois.

Que vous utilisiez une poêle ou une crêpière électrique, il vous faudra accorder une attention de chaque instant à vos crêpes en cours de cuisson si vous souhaitez éviter quelques désagréments, comme par exemple des crêpes trop cuites.

4. Conserver précieusement votre recette préférée

Et quand on a un doute, on teste de nouvelles recettes 😉 !

6 autres idées recettes pour une Chandeleur réussie

Nous vous proposons 6 recettes à tester, notamment à la chandeleur mais bien sûr aussi tout au long de l’année, et surtout notre secret pour bien les réussir 😉 ! DÉCOUVRIR ICI

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