Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Verser la farine dans un saladier, creuser un trou au milieu.
- Casser les œufs, commencer à mélanger et verser peu à peu le lait de coco en mélangeant au fur et à mesure. Vous pouvez si vous le souhaitez mixer au robot pour une pâte entièrement lisse sans grumeaux.
- Ajouter un fond d’eau gazeuse et l’eau plate, mélanger afin d’obtenir une texture lisse.
- Ajouter la poudre de vanille et mélanger.
- Vous pouvez laisser reposer la pâte de 1 à 2H, vos crêpes seront encore plus moelleuses et se tiendront mieux à la cuisson. Vous pouvez aussi cuire les crêpes immédiatement si vous n’avez pas le temps.
- Huiler une poêle avec un peu d’huile d’olive ou de coco.
- Faites cuire vos crêpes. Verser une louche dans la poêle et attendre que la pâte fasse des bulles. Retourner et laisser cuire de l’autre côté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Conseil nutrition : la pâte à crêpe ne contient volontairement pas de sucre ajouté car, le ”lait” de noix de coco apporte déjà une saveur et que la garniture sucrée qui sera rajoutée avant dégustation fera déjà l’affaire !
La recette en vidéo !
Recette réalisée par nejma.dieteticienne👨🍳
« Je suis Nejma, Diététicienne-nutritionniste diplômée spécialisée en rééquilibrage alimentaire, TCA, troubles digestifs & alimentations végétariennes. Depuis 2019, je suis également créatrice de contenu culinaire. J’ai à cœur de véhiculer à mes patients, et à mes abonnés, une vision de l’alimentation plaisir, variée et sans restriction.
Étant une amoureuse de la nature et des animaux, je trouve cela très important de parler de responsabilité environnementale à travers mes contenus et le choix de mes collaborations. En consultations, je conseille à mes patients le choix de produits Bleu-Blanc-Cœur pour leur qualité nutritionnelle avérée – et notamment les œufs Bleu-Blanc-Cœur, source intéressante en Oméga 3, que je consomme aussi à titre personnel. »
