Bleu-Blanc-Coeur
3/06/24Le mois de mai a été riche en événements et en animations pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Animation dans les magasins Match pour la viande bovine Bleu-Blanc-Cœur 🥩
Le week-end du 18 mai, 7 animations financées par Bigard ont eu lieu dans les magasins Match des Hauts-de-France, à l’occasion de la promotion sur la viande bovine Bleu-Blanc-Cœur.
Projet de recettes innovantes avec l’école Ferrandi Paris 🤩
L’école FERRANDI Paris – Campus de Rennes, en partenariat avec Valorex Food et Bleu-Blanc-Cœur, a organisé un temps fort afin de présenter un projet de recettes innovantes.
Les étudiants de 3ᵉ année de Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat ont eu quelques semaines pour imaginer en groupe des recettes innovantes, plus saines, plus durables tout en restant gourmandes ! Celles-ci devaient être réalisées avec des farines de graines oléagineuses et des produits Bleu-Blanc-Cœur.
👉 Le résultat en images ici
Conférence de Presse Syndilait, avec Nicolas Houdmon 🎤
Lors d’une conférence de presse du Syndicat National du Lait de Consommation (SYNDILAIT) le 24 avril dernier, Nicolas Houdmon, éleveur de vaches laitières à Pommerieux (Mayenne), engagé en démarche Bleu-Blanc-Cœur / EcoMéthane et C’est qui le Patron ?! La Marque du Consommateur a pu témoigner de son engagement et des bénéfices de la démarche Bleu-Blanc-Cœur pour son troupeau et l’environnement !
Table ronde autour des pains et farines Bleu-Blanc-Cœur 🥖
Quels intérêts nutritionnels des pains et farines Bleu-Blanc-Cœur ?
Lors d’une table ronde organisée par Bleu-Blanc-Cœur et animée par Julie Laurensot, plusieurs experts vous présentent les intérêts nutritionnels de consommer des pains et farines Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez cette table ronde ici !
👉 Olivier Vaissiere – La Grande Boulangerie de Paris – LGBP (95) – entreprise semi-artisanale produisant du pain frais premium – dont une belle gamme Bleu-Blanc-Cœur – pour les professionnels de la restauration.
👉 Antoine Vachey – Valorex Food (35) – Fournisseur de farines Bleu-Blanc-Cœur aux professionnels et consommateurs.
👉 Aurore Vial – SPORTDIET (63) – Professionnelle de santé, membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur.
ℹ️ Pour tout savoir sur les pains Bleu-Blanc-Cœur et où en trouver 🛒, c’est ici.
Des visites de ferme Bleu-Blanc-Cœur en pagaille 👨🌾
👉 Le président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, Laurent Wauquiez, a visité la ferme Bleu-Blanc-Cœur de Jean-Pierre Pasquet près de Vitré, ce lundi 13 mai, aux côtés d’Isabelle Le Callennec, présidente de Vitré Communauté soutenant dans EcoMethane (démarche environnementale de Bleu-Blanc-Cœur). Tous les détails par ici !
👉Des écoliers en visite dans la ferme Bleu-Blanc-Cœur de Charles et Stéphanie Moreau ! Les deux classes de CE1-CE2 et CM1-CM2 de l’école de La Chapelle-Bâton (79) sont récemment allées visiter la Ferme de Chiloup, exemple de biodiversité, située sur la même commune. Tous les détails par ici !
👉 Le vendredi 24 mai, MRS Hauts-de-France était en visite à la ferme de Christophe Poidevin à Les Moëres (59)
Visite du premier ministre Belge dans une ferme Mieux Pour Tous en Belgique 🌾
Jeudi 16 mai fut une de ces journées qui nous donnent la pêche chez Bleu-Blanc-Cœur International.
👉 Ça se passait en Belgique avec la rencontre du1ᵉʳ ministre Belge ainsi que ses ministres sur l’exploitation laitière de Peter Bauwens, producteur Mieux Pour Tous (= Bleu-Blanc-Cœur en Belgique) ! Merci à Peter pour son exemple !
Formation à la démarche Bleu-Blanc-Cœur chez U (83) 👥
Deux temps de sensibilisation à la démarche Bleu-Blanc-Cœur des équipes du Super U de Rocbaron (Var) ont été organisés le 16 mai. C’était l’occasion d’en savoir plus sur les promesses de Bleu-Blanc-Cœur et l’engagement de l’enseigne U dans la démarche.
L’équipe est maintenant prête à communiquer auprès de ses clients, et notamment à l’occasion des Journées Nationales de l’Agriculture prévues les 7 et 8 juin prochains au magasin.
Temps de formation pour les élèves de BTS PA
À l’occasion de la remise du Trophée de la Nutrition Durable du lycée de Thère (50), Bleu-Blanc-Cœur a organisé une journée de formation à la démarche, en salle de la classe de BTS agricole production animale.
L’occasion pour Bleu-Blanc-Cœur de présenter le projet global qui avait été fait l’an dernier entre l’équipe pédagogique notamment et le chef cuisinier Laurent Vandenhende. Suivi d’un repas convivial menu Bleu-Blanc-Cœur réalisé par l’équipe.
Puis le groupe d’étudiants BTS PA a pu aller visiter la ferme des Bouilles de Cauquigny producteur de lait Bleu-Blanc-Cœur qui transforme en fromages, yaourts, crème, crème fraîche, fromage blanc… 🥛
Bleu-Blanc-Cœur en animation chez U Carquefou (44)
Bleu-Blanc-Cœur était présent ce mardi 28 mai au sein du restaurant d’entreprise de la centrale COOPERATIVE U CARQUEFOU en amont des Journées Nationales de l’Agriculture 2024 afin de sensibiliser les salariés des différents services de l’enseigne.
Les salariés ont pu ainsi avoir au menu des œufs, lait et fromage blanc de la MARQUE U Bleu-Blanc-Cœur ainsi que du poulet graines de Lin de Maitre Coq.
Lors de ce temps fort, des fournisseurs étaient également présents pour faire découvrir leurs produits comme : En Direct Des Éleveurs (lait/ crème) et QUILLARD &Fils (charcuterie), adhérents Bleu-Blanc-Cœur. Une belle initiative, qui permet à l’ensemble des collaborateurs présents de mieux comprendre ce qui se cache derrière le logo Bleu-Blanc-Cœur.
Témoignage de Christophe Poidevin 🗣
(Re)Découvrez le témoignage de Christophe Poidevin, éleveur de porc Bleu-Blanc-Cœur dans les Hauts-de-France ! 👏
Pierre Weill et Dominique Levrard dans un reportage sur France 5 🎥
Afin d’évaluer l’intérêt des logos nutritionnels, l’équipe d’Enquête de Santé s’est rendue à la Ferme du Parc de l’éleveur de volailles Dominique Levrard. Avec Pierre Weill, ils ont pu présenter le socle scientifique sur lequel repose la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
👉 (Re)Découvrez le reportage ici (à partir de la 26ᵉ minute)
Dominique Levrard dans un documentaire sur TMC 🎥
Dans le documentaire « C’est pour demain » sur TMC, Dominique Levrard présente sa ferme Bleu-Blanc-Cœur dans la Sarthe. Il explique comment il contribue à protéger l’environnement.
Une médaille d’or pour la Maison Frion (61) 🥇
👏 Bravo à la Maison Frion, médaillée d’or pour son boudin noir lors du 61e concours de Mortagne-au-Perche. (Pour leurs produits fabriqués, ils privilégient des porcs Bleu-Blanc-Cœur 😊)
Bleu-Blanc-Cœur au forum Agores !
Fin mai, nous étions présents au Forum AGORES, forum de la restauration publique territoriale ! 3 belles journées riches en rencontres et en échanges pour lesquelles Jean-Pierre GIACOSA nous accompagnait !
À noter la présence de Marc Fesneau, Ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, avec qui nous avons pu échanger. Et aussi la décoration 🎖️ par le ministre de Christophe Hébert, directeur du pôle Éducation, Restauration, Loisirs à Harfleur et président de l’AGORES.
Bleu-Blanc-Cœur au Salon Campus Cook 😊
Ce jeudi 23 mai, nous étions présents au Salon Campus Cook, le salon national de la restauration universitaire.
👉 Depuis 2017, les CROUS et Bleu-Blanc-Cœur collaborent à construire une restauration universitaire aux garanties sociétales, nutritionnelles, environnementales et gustatives vertueuses.
Nathalie Kerhoas revient pour vous sur ce partenariat ici.
👉 Cette belle journée au Salon Campus Cook fut l’occasion de remettre un Trophée de la Nutrition Durable Bleu-Blanc-Cœur au Crous Aix-Marseille Avignon pour les récompenser de leur travail en cuisine, leurs actions d’animations et d’informations auprès de leurs convives et pour leurs excellents résultats et impacts en faveur du bien manger pour tous !
Assemblée Générale Bleu-Blanc-Cœur🤩
Ce jeudi 30 mai, se tenait l’assemblée générale de Bleu-Blanc-Cœur à Rennes ! Une très belle journée, riche en échanges et en actualités, qui a vu les présents valider la transformation de l’association en SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) + de détails ici !
De beaux moments d’émotions aussi pour nos 3 coprésidents Pierre Weill, Bernard SCHMITT et Jean-Pierre Pasquet, qui passent le relais (mais restent pleinement impliqués dans la démarche, et ont d’ailleurs été élus membres du comité stratégique 😉). C’est Nathalie Kerhoas qui est élue présidente de Bleu-Blanc-Cœur 🤗 !
👉 Découvrez la nouvelle gouvernance de Bleu-Blanc-Cœur !
![[Podcast Up] L’alimentation au service de la performance sportive](https://bleu-blanc-coeur.org/wp-content/uploads/2024/06/podcast-up-alimentation-et-sport-400x250.jpg)
