Bleu-Blanc-Coeur
4/07/23En 2016 , la SCAPARTOIS (centrale Régionale E. LECLERC des Hauts de France) a développé la marque « Les éleveurs des Hauts de France » avec la volonté de valoriser les produits des producteurs et éleveurs des Hauts de France en négociant directement le prix avec eux, afin de les rémunérer à leur juste valeur. C’est aujourd’hui plus de 200 références : produits laitiers, volailles, lapins, œufs, viande de porc et bovine.
Dans ce projet, nos adhérents Bleu-Blanc-Coeur du Nord de la France y sont bien intégrés ! En effet une large gamme de produits charcuteries et viande de porc est issue de la démarche Bleu-Blanc-Coeur.
Histoire et engagement : le témoignage de B. Havel (SCAPARTOIS)
M. Havel, vous êtes en charge de la marque au sein de la Scapartois, pouvez-vous, vous présenter, et nous expliquer les engagements de votre marque et ce beau partenariat avec les éleveurs Bleu-Blanc-Coeur ?
« Cette belle démarche a été portée par Bruno TREFFOUEL, à ses débuts. Avec une réelle volonté de se rapprocher du monde agricole, de dialoguer et travailler ensemble main dans la main.
Le lien à Bleu-Blanc-Cœur ? Il s’est fait naturellement, en rencontrant nos acteurs de porc en hauts de France. Ce sont les seuls qui ont pu nous proposer une démarche qui a du sens et en phase avec notre conviction de manger mieux, en pensant à la santé des animaux, des hommes et de notre planète. Avec Bleu-Blanc-Cœur nous pouvons le démontrer et l’expliquer ».
Nos acteurs :
La Collégiale et St Géry
Didier (adhérent historique Bleu-Blanc-Coeur), peux-tu nous dire en quelques mots ce qu’apporte pour les éleveurs de la Collégiale que tu représentes, ce lien et partenariat avec les magasins E.LECLERC ? Valeur ajoutée de la viande porc et Charcuteries produites en collaboration avec l’entreprise ST GERY et vendue en magasin.
« GMS et monde agricole, c’est tout sauf un long fleuve tranquille ! Alors quand un des acteurs majeurs de la distribution, en l’occurrence « E.LECLERC », signe un accord de partenariat avec l’Association d’éleveurs « La Collégiale » dans les hauts de France, c’est pour nous une grande fierté ! C’est la reconnaissance de notre travail et de notre engagement dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur. Mais c’est aussi une rémunération de celui-ci au travers des plus values versées par l’enseigne.
Je n’oublie pas que c’est aussi une histoire d’homme. Je tiens à remercier Bruno Treffouel et Benoit Havel pour leur engagement dans la démarche dès notre 1ere rencontre. »
La Charcuteries des Flandres
La société Charcuterie des Flandres, créée en 1981, est installée à Dunkerque. Elle propose une gamme complète de produits frais et élaborés. Et est un acteur majeur de la région des Hauts-de-France dans la fabrication de produits de charcuterie crues (saucisserie, chair, crépinette, rôti …).
Pouvez-vous nous en dire plus, et nous expliquer votre intérêt à développer vos produits sous cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur ?
« L’objectif principal est de promouvoir des démarches d’élevage plus saines. La chaîne alimentaire va ainsi s’améliorer : des animaux plus sains, une meilleure qualité nutritionnelle de nos produits, et des consommateurs qui mangent mieux.
Nous avons 3 objectifs dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur :
- Promouvoir des modes de production, de transformation et de distribution durables.
- Préserver ou améliorer la qualité gustative des produits.
- Rendre accessible au plus grand nombre les produits Bleu-Blanc-Coeur. »
Qu’est-ce que ça vous apporte en plus dans les rayons et pour vos clients ?
« Nous répondons à une demande, qui favorise le bien-être animal, mais aussi dans une démarche de mieux manger.
Savoir d’où viennent les produits, est l’une des premières questions que nous avons de la part de nos clients. L’origine de la viande, le lieu de fabrication, sont très impactants pour nos clients, et par le biais et la visibilité du logo Bleu-Blanc-Coeur, ceci nous aident dans notre démarche commercial. Car notre but est de favoriser la proximité client, fournisseur, éleveur …
Nous pouvons compter sur Bleu-Blanc-Coeur comme étant le garant de qualité nutritionnelle de nos produits. »
Société Vasseur
Avec ses 45 salariés, l’entreprise Vasseur est un acteur majeur de la région Hauts-de-France, en matière de transformation et de distribution de charcuteries et recettes préparées à base de viande. Pouvez-vous également nous présenter cette gamme Bleu-Blanc-Coeur et vos ambitions ?
« Société Vasseur, c’est une société Familiale créée en 1960, avec un nouveau site à Ruitz depuis 2021. Nous travaillons 3 produits en Bleu-Blanc-Coeur : le petit salé Lillois, le saucisson à l’ail ainsi que le pâté de campagne.
Nous aimerions par la suite développer davantage de produits en Bleu-Blanc-Coeur, la marque « Les éleveurs des Hauts de France » représente une certaine notoriété pour nous. »
