Le bœuf carottes de la Ferme de Chiloup

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir les oignons ciselés dans le gras de bœuf ou du beurre.
2. Y incorporer la viande, le sel, le poivre, l’ail pressé, l’os à moelle, le laurier et le thym.
3. Recouvrir la préparation avec de l’eau et cuire doucement pendant 1h30.
4. Peler les carottes en rondelles et les ajouter à la préparation. Continuer la cuisson pendant 30 minutes.
5. À déguster chaud avec des pommes de terres vapeur, du riz ou des pâtes.