Lapin aux choux de Bruxelles

Préparation

1. Passer les choux de Bruxelles à l’eau bouillante pendant 10 min, puis réserver.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, faire colorer l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
3. Puis, incorporer les carottes taillées en lamelles dans la casserole, à feu doux.
4. Ajouter les râbles de lapin et saupoudrer la préparation avec le sucre.
5. Faire revenir l’ensemble pendant 10 min.
6. Enfin, incorporer les choux de Bruxelles ainsi que la sauce soja, puis assaisonner à votre convenance.
7. Laisser mijoter le tout pendant environ 20 min.