Bleu-Blanc-Coeur
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre récipient, tamiser la farine et la levure.
- Incorporer progressivement le mélange de farine à la préparation précédente jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule rond et verser la pâte.
- Badigeonner le dessus du gâteau breton avec le jaune d’œuf pour obtenir une jolie dorure.
- Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
- Servir avec une glace au choix.
Recette proposée par Ty’JOH Food Truck 👩🍳🚚
Virginie Hascoët, fondatrice de Ty’JOH, est une passionnée de cuisine depuis toujours. Formée à l’école internationale de l’atelier de la crêpe à Saint-Malo en 2022, elle ouvre, avec son mari Azri, un food truck de crêpes et galettes dans la tradition bretonne. Ty’JOH Food truck propose des produits frais, faits maison et prêts à emporter.
Leur priorité est de se nourrir de manière saine tout en se faisant plaisir !
