Cornet croustillant, farce aux lardons, poireaux et fromage de chèvre

Bleu-Blanc-Coeur
Accueil » Recettes » Cornet croustillant, farce aux lardons, poireaux et fromage de chèvre

Description

Une recette de bouchées apéritives proposée par Bernard Jarnoux Crêpier avec ses galettes de blé noir à la farine de lin Bleu-Blanc-Cœur.

Portion

4-6 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

20 minutes

Ingrédients

Fondue de poireaux

Farce aux lardons

Montage du cornet

Fondue de poireaux

  1. Émincer finement les poireaux.
  2. Suer à feu doux avec l’huile d’olive.
  3. Ajouter la crème en fin de cuisson, laisser réduire et assaisonner.

Farce aux lardons

  1. Faire revenir à feu vif les lardons, l’ail, le thym et le romarin.
  2. Ajouter la fondue de poireaux, et cuire l’ensemble 10 minutes.
  3. Débarrasser et ajouter hors du feu, le fromage de chèvre en petit dés.
Cornet croustillant, farce aux lardons, poireaux et fromage de chèvre

Montage du cornet

  1. Tailler les galettes Bleu-Blanc-Cœur en 4 quarts de rond.
  2. Lustrer de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, déposer de la farce et procéder au roulage Cornet.
  3. Cuire au four pendant 10 minutes à 180° et servir.

Vous pourriez également aimer

Plat principal

Poke Bowl de Maquereau

Plat principal

Lapin en papillote aux citrons confits, poireaux et mâche

Plat principal

Oeufs cocotte aux épinards et fromage de chèvre Bleu-Blanc-Coeur

Bouchées apéritivesEntrée

Blinis de Linette®, rillettes de poulet et pickles de légumes

EntréePetit déjeuner

Brouillade d’œufs

Plat principal

Galette à l’andouille

Plat principal

Blanquette de dinde

DessertgoûterPetit déjeuner

Les crêpes au lait de noix de coco de Nejma

Plat principal

Les crêpes salées poulet champignons d’Amourdediet