Bleu-Blanc-Coeur
30/09/26Le mois de septembre a été riche en événements et en animations pour les membres du réseau Bleu-Blanc-Cœur. (Re)découvrez quelques-unes de leurs dernières actualités !
Animation à Orange Gardens
Le 3 septembre, Bleu-Blanc-Cœur était présent à Orange Gardens pour accompagner la rentrée avec une nouvelle animation.
99 % des plats proposés intégraient au moins un ingrédient Bleu-Blanc-Cœur : cœur d’assiette, sauces, œufs dans les préparations…
La Ferme de Viltain et la Grande Boulangerie de Paris étaient également au rendez-vous pour parler de leurs produits.
Bleu-Blanc-Cœur à la Foire de Châlons : « Du champ à l’assiette, une seule santé »
À la Foire de Châlons-en-Champagne, Bleu-Blanc-Cœur a pris la parole lors de la conférence inaugurale « Du champ à l’assiette, une seule santé », l’occasion de présenter le concept « One Health ».
Merci à Moïse Perard, producteur de lait Bleu-Blanc-Cœur, et à Honoré Labanca, Responsable R&D au sein de la filière luzerne de France, pour leurs témoignages sur les actions menées dans le Grand Est.
L’après-midi, Bleu-Blanc-Cœur a poursuivi les échanges sur l’espace Ferme avec Schreiber et les producteurs de yaourts de la Coopérative U, ainsi qu’avec Scara et Novagrain pour représenter la filière lin d’ISIO 4.
Marché de producteurs à Combourtillé : Bleu-Blanc-Cœur au cœur du local
Le jeudi 10 septembre, Valorex et Bleu-Blanc-Cœur ont organisé avec Le Jardin Breton et la commune de Combourtillé la première édition du Marché de producteurs.
De 17 h à 20 h, une dizaine de producteurs locaux, principalement engagés dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur, ont proposé leurs produits aux habitants.
Porc et charcuterie, produits laitiers, huile de colza, œufs, pain Bleu-Blanc-Cœur, lin, pâtes, glaces, légumes de saison et fromages étaient au rendez-vous.
Bleu-Blanc-Cœur et les CROUS : une rentrée sous le signe de l’engagement
Au CROUS Normandie, sur le site de Lebisey, Bleu-Blanc-Cœur a présenté sa démarche et son partenariat avec les CROUS lors de la réunion des cadres et des directeurs d’unités de gestion.
La rencontre s’est conclue par la remise du Trophée Nutrition Durable à l’ensemble des directeurs des sites de restauration du CROUS de la région.
Une rentrée dynamique et positive pour poursuivre les actions Bleu-Blanc-Cœur au sein de la restauration universitaire.
Bleu-Blanc-Cœur au rendez-vous de « Du rock dans les cuisines » avec Pomona Carquefou
Bleu-Blanc-Cœur était présent à l’événement « Du rock dans les cuisines », organisé par Pomona Carquefou, qui a réuni près de 800 participants.
De nombreux échanges ont eu lieu autour du pôle viande, avec la mise en avant de viandes de bœuf et de porc Bleu-Blanc-Cœur.
Les clients déjà familiers de la démarche ont partagé de très bons retours, tout comme les équipes de Pomona présentes sur l’événement.
Lycée agricole de Thère (50) : les étudiants au cœur de la filière Bleu-Blanc-Coeur
Vendredi 11 septembre, Bleu-Blanc-Cœur a rencontré les étudiants de licence professionnelle productions animales du lycée agricole de Thère, dans la Manche.
Après la visite de l’atelier LH Services dédié à la découpe de porc Bleu-Blanc-Cœur et de l’élevage d’Antoine Maquerel, producteur du Porc des Jonquilles, les étudiants ont pu faire le lien entre production, transformation et alimentation.
Très intéressés, ils ont participé activement à la présentation avec de nombreuses questions et des échanges pertinents autour de la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
Le chef cuisinier a proposé un menu Bleu-Blanc-Cœur composé notamment de porc de la Charentonne et de produits laitiers des Bouilles de Cauquigny.
Animation Bleu-Blanc-Cœur à la Direction des services administratifs et financiers du Premier ministre
Bleu-Blanc-Cœur était présent à la Direction des services administratifs et financiers du Premier ministre pour une nouvelle animation autour de la démarche.
Cette rencontre a permis de faire découvrir les engagements de Bleu-Blanc-Cœur et de valoriser une alimentation de qualité au sein de la restauration collective.
Bleu-Blanc-Cœur à la Porte Ouverte de La Bazinière (79)
Bleu-Blanc-Cœur était présent à la très belle porte ouverte de la ferme de La Bazinière, qui a rassemblé entre 1 000 et 1 500 visiteurs tout au long du week-end.
Un rendez-vous convivial pour faire découvrir la démarche Bleu-Blanc-Cœur et échanger avec le grand public autour des filières.
Stéphanie Villeneuve, ambassadrice, et Philippe Robin du Chêne Blanc étaient aux côtés de Bleu-Blanc-Cœur pour partager leur expérience et leur engagement.
Menu Bleu-Blanc-Cœur au collège Marie-Joseph de Trouville-sur-Mer (14)
Une animation Bleu-Blanc-Cœur a été organisée au restaurant du collège Marie-Joseph de Trouville-sur-Mer, avec 564 convives servis ce midi et près de 1 300 repas préparés pour les écoles maternelles et primaires.
Au menu : œufs mimosa, saucisses et sauté de porc Bleu-Blanc-Cœur, accompagnés de riz au lait, pour le plus grand plaisir des jeunes convives.
Les retours enthousiastes des élèves témoignent de leur plaisir à découvrir ces produits, dans un restaurant engagé notamment dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec son système de buffet où chacun se sert selon ses envies.
Apéro communauté Bleu-Blanc-Cœur : professionnels de santé et éleveurs réunis à la ferme
Les professionnels de santé de la communauté Bleu-Blanc-Cœur se sont retrouvés autour d’un apéro convivial dans la ferme de Sylvain Palandre.
Une belle soirée placée sous le signe des échanges et du partage entre professionnels de santé et éleveurs, autour de l’alimentation, de l’élevage et de la santé.
Comme le résume Sylvain Palandre : « Vous avez vos repères dans l’assiette avec vos humains, nous on l’a avec nos animaux », « On se dit qu’on devrait avoir notre lait en pharmacie ». Quelques photos de l’événement par ici
Animation Bleu-Blanc-Cœur chez Orange Quimper avec Sodexo
Bleu-Blanc-Cœur était présent chez Orange Quimper à l’occasion d’une animation organisée avec Sodexo et l’Atelier V*.
Un temps de découverte et d’échanges autour de la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
Week-End Gourmand du Chat Perché 2026
À l’occasion du Week-End Gourmand du Chat Perché 2026, Bleu-Blanc-Cœur était présent sur un stand partagé pour faire découvrir les produits de la démarche à travers plusieurs dégustations.
Le lycée Nelson Mandela d’Audincourt a notamment animé un atelier culinaire autour des œufs, du lait et de la crème Bleu-Blanc-Cœur.
Les visiteurs ont également pu déguster le comté de la fruitière des Suchaux et découvrir un œuf parfait préparé sur le stand du Crédit Agricole avec les œufs de la Ferme du Pontot et les lardons de Premier Plateau.
Le chef Colombo a quant à lui proposé des œufs meurette Bleu-Blanc-Cœur, tout en mettant fièrement la démarche en avant sur ses comptoirs et son ardoise.
Animation Bleu-Blanc-Cœur à la centrale U de Carquefou
Une belle animation Bleu-Blanc-Cœur a réuni 820 convives à la centrale U de Carquefou autour d’un menu Bleu-Blanc-Coeur.
Les producteurs Melle et Une Pâte ainsi que Piveteau étaient présents pour valoriser leurs produits et échanger directement avec les convives.
Thierry Guicheteau a également participé à cette journée pour sensibiliser les équipes et les convives à une alimentation de qualité et au « bien manger ».
Animation Bleu-Blanc-Cœur au SOS Les Acacias en Moselle
Bleu-Blanc-Cœur était présent au SOS Les Acacias, en Moselle (57), pour une animation autour d’un repas Bleu-Blanc-Cœur.
Une belle occasion de sensibiliser les seniors aux liens entre alimentation et santé.
Animation Bleu-Blanc-Cœur chez Hitachi avec Convivio
Bleu-Blanc-Cœur était présent sur le site Hitachi pour une animation avec Convivio.
Porc, œufs, poulet et lait Bleu-Blanc-Cœur sont régulièrement proposés aux convives.
Sans cahier des charges imposé, cette démarche repose uniquement sur la volonté de l’équipe Convivio de valoriser les produits Bleu-Blanc-Coeur.
150 convives sont attendus et les premiers arrivés sont déjà très réceptifs.
