Bleu-Blanc-Coeur
12/01/22Retour sur quelques-unes des actualités des membres du réseau Bleu-Blanc-Coeur en décembre 2021.
630 arbres plantés en fin d’année chez le Gaec des Bergers associés
👉 Suite à l’Appel à Projet « des hommes et des arbres » lancé avec Pur projet et visant à financer 4 500 arbres chez des éleveurs Bleu-Blanc-Coeur : 6 éleveurs ont été choisis : Christian Valette (12), Gaelle Breuil (19), Gregory Pouget (12), Mickael Mourot (25), Maurice Benatia (22), Etienne Fradcourt (08)
C’est donc le cas du Gaec des Bergers associés (Maurice Benattia) où 630 arbres ont été plantés en fin d’année, et cela avec l’aide des étudiants du lycée du Mené à Merdrignac, en lien avec l’association « des enfants et des arbres » qui vise à proposer à des écoles de participer à une plantation. 👉 Les photos ici
La Ferme de la Gourdaine ouvrait ses portes pour Noël
À Degré (72), Guillaume Cosnet et sa femme Stéphanie ont accueilli de nombreux visiteurs les 17 et 18 décembre dernier sur leur ferme. Même le père noël était présent 
! 👉 Retour en images sur ce joli événement organisé par ces éleveurs Bio & Bleu-Blanc-Coeur
Des cours de cuisine en ligne pour la communauté Bleu-Blanc-Coeur
C’est Laurent Frezes, passionné de cuisine et ambassadeur Bleu-Blanc-Coeur, qui propose régulièrement aux membres de la Communauté Bleu-Blanc-Coeur de cuisiner avec lui, en direct de sa cuisine. Au programme de la recette de Décembre : des aiguillettes de poulet pannées au paprika et une bonne purée !
Pensez bien à rejoindre notre communauté pour ne pas louper les prochains événements de ce type !
La filière volaille à l’honneur sur le corner Bleu-Blanc-Coeur à Rungis.
👉 Le 9 décembre dernier a eu lieu une animation sur l’espace Bleu-Blanc-Coeur (chez Médelys) avec Emmanuel Picard, chef Bleu-Blanc-Coeur. Elle a permis de faire découvrir la filière « volailles Bleu-Blanc-Coeur« , ses intérêts culinaires et atouts gustatifs, et les offres produits et solutions logistiques pour s’en procurer. 👉 + d’infos ici
Comment fonctionne un élevage de lapins ?
Yoann Février, éleveur Bleu-Blanc-Coeur de lapins NOIR DE KERVOR à Monteneuf (56), l’a expliqué en décembre sur la page facebook Agribretagne ! N’hésitez pas à vous y rendre pour en apprendre plus.
Un boucher Bleu-Blanc-Coeur récompensé
À Landivisiau, l’artisan-boucher-charcutier Stéphane Jacq (Les Grands Terroirs du Pontic) a reçu son « Trophée de la Nutrition Durable Artisan« , initié par Bleu-Blanc-Coeur, afin de saluer son engagement dans une politique d’approvisionnement responsable et locale. Stéphane travaille notamment avec Breizh Veau et Lapin Léonard. Bravo à Stéphane et toute son équipe 👍 ! 👉 + de détails ici
Plusieurs adhérents à Bleu-Blanc-Coeur récompensés au Concours International de Lyon pour leurs produits
Une médaille d’argent pour En Direct Des éleveurs et sa crème UHT 🥈, une médaille d’argent pour les Bouilles de Cauquigny et leur fromage le St Cauquigny 🥈, 7 médailles pour la Ferme de Viltain pour différents yaourts et fromage blanc 🥇🥈, etc… Les produits Bleu-Blanc-Coeur ont du succès 😊 !
Connaissez vous la tradition du fameux « Jesus de Morteau IGP » ?
La Boucherie Salaisons Renaudot et Fils vous explique tout ici.
La filière locale agneau Bleu-Blanc-Coeur se développe en Seine-Maritime
La section ovine de NatUp et le groupe Webert & Ricoeur se sont engagés à fournir 60 agneaux par semaine à la filière Bleu-Blanc-Coeur « pour répondre à la demande grandissante de leurs clients pour ce produit ». 👉 + d’infos ici
Un chef ambassadeur Bleu-Blanc-Coeur en direct sur France Bleu Cotentin
Emmanuel Heusser, chef du « Restaurant du Délice » à Gavray-sur-Sienne et membre de la communauté Bleu-Blanc-Coeur, est passé dans l’émission « On cuisine ensemble » sur France Bleu Cotentin avec Stéphanie Barrier. Il y parle de Bleu-Blanc-Coeur, de Tables & Auberges de France mais aussi des producteurs locaux. 👉 Le podcast ici (émission du 15/12/2021)
Un débat sur l’élevage porcin et le bien-être animal
Le 16 décembre dernier, sur la page facebook de Open Agrifood Orléans, un débat sur le sujet du bien-être animal et de l’élevage porcin a eu lieu. De nombreux intervenants ont pu apporter des informations concrètes sur cette question d’actualité. Bleu-Blanc-Coeur y participait ainsi que France Agri Twittos. 👉 A (re)voir ici
Pierre Weill (co-président de Bleu-Blanc-Coeur) interviewé par le chef Thierry Marx !
Le chef Thierry Marx a lancé « BON ». Ce magazine trimestriel, qui parle de ce qui rassemble autour d’une table, traite de la question de l’alimentation. Il est disponible en kiosque 
depuis le 9 décembre.
Le calendrier de l’avent Bleu-Blanc-Coeur
Ce sont désormais 24 recettes proposées par les adhérents et membres de la communauté Bleu-Blanc-Coeur qui sont à votre disposition. N’hésitez pas à les tester.
45 nouveaux adhérents à l’association Bleu-Blanc-Coeur en 2021
Cette année encore, le collectif Bleu-Blanc-Coeur s’est particulièrement développé, puisque le nombre d’adhérents a encore progressé, en France comme à l’international. 👉 + d’infos ici
Désormais plus de 20000 citoyens dans la Communauté Bleu-Blanc-Coeur
Le cap des 20 000 membres dans la communauté Bleu-Blanc-Coeur a été franchi cette fin d’année 🤗 ! Vous aussi rejoignez la plus grande communauté du BIEN MANGER !
Et merci à tous ceux qui nous ont apporté leur soutien 🙏
