Les particularités d’un pain Bleu-Blanc-Coeur

Les pains Bleu-Blanc-Coeur, qu’ils soient cuits par votre boulanger, distribués au self de votre entreprise, ou préparés à la maison grâce aux aides culinaires Linette® ou InsuPain®, ont tous en commun un apport nutritionnel intéressant en acides gras oméga 3.

Les oméga 3 manquent aujourd’hui dans notre alimentation puisque la quasi-totalité des français ne couvre pas les apports journaliers recommandés qui se situent à plus de 2 grammes par jour (ANSES).

Le pain nous accompagne toute la journée, de la tartine du petit déjeuner aux croûtons dans la soupe du soir ; il est donc un pilier de notre alimentation quotidienne et devient même un allié vertueux s’il est produit avec des farines denses en minéraux et éléments nutritifs à partir de céréales et graines tracées et respectueuses des sols et de la biodiversité..

Un pain plus respectueux de l’environnement

Les variétés de lin utilisées pour fabriquer les pains Bleu-Blanc-Coeur sont choisies pour leur richesse en oméga 3 et ce lin est également respectueux de notre environnement car il est produit en France et il contribue à augmenter la biodiversité de nos campagnes en se faisant une place entre les grandes cultures de maïs ou de blé. Le lin est aussi naturellement bénéfique pour enrichir les sols lors des rotations de culture et il nécessite peu d’intrants.

En plus d’être denses sur le plan nutritionnel, les pains Bleu-Blanc-Coeur sont donc produits dans le respect de nos campagnes. Ils se veulent aussi accessibles au plus grand nombre et peuvent donc être retrouvés dans de très nombreux réseaux de distribution (artisans boulangers, grandes et moyennes surfaces, boutiques spécialisées, pharmacies, cantines scolaires, restaurants d’entreprises, restaurants des armées,…). Les points de ventes sont référencés sur notre page produits : https://produits.bleu-blanc-coeur.org/.

En cuisine

Et si vous avez aussi envie de mettre la main à la pâte, nous vous proposons deux recettes faciles à réaliser pour créer des pains Bleu-Blanc-Coeur à la maison à partir du produit InsuPain®: