En octobre et novembre, de nombreuses animations Bleu-Blanc-Coeur ont eu lieu en restauration collective, auprès d’étudiants dans les restaurants universitaires des CROUS, mais également dans des restaurants d’entreprises et des EHPADS. Ces temps forts ont été l’occasion pour ces établissements de faire valoir leurs engagements pour une alimentation de haute qualité nutritionnelle et environnementale issue d’une agriculture durable, en mettant plus particulièrement en lumière les divers produits Bleu-Blanc-Cœur qu’ils servent au quotidien à leurs convives.
Bleu-Blanc-Cœur, au cœur de la politique d’achat durable et de qualité des CROUS

Les Crous sont engagés depuis plusieurs années avec Bleu-Blanc-Cœur, en proposant aux étudiants chaque jour des produits issus de la filière dans leurs restaurants universitaires. Ceux-ci peuvent ainsi adopter de bonnes habitudes alimentaires avec des plats alliant goût, durabilité et consommation responsable tout au long de l’année, tout en bénéficiant de produits de qualité accessibles au quotidien.
Chaque recette – incluant viande de porc, volailles ou œufs Bleu-Blanc-Coeur – est pensée pour sensibiliser les étudiants à l’importance d’une alimentation durable et respectueuse de la santé des écosystèmes, et de l’environnement.

Cet automne, 27 animations Bleu-Blanc-Cœur avec des stands d’information et menus dédiés ont été réalisées dans les académies de Aix-Marseille-Avignon, Bretagne, Grenoble, Lorraine, Lyon, Tours-Orléans, Nantes.
De très nombreux étudiants ont ainsi pu être sensibilisés au « bien manger » avec Bleu-Blanc-Cœur, en échangeant également avec des producteurs affiliés à la démarche, ou encore des professionnels de la santé convaincus par l’intérêt des produits Bleu-Blanc-Cœur dans l’alimentation.




















Restaurants d’entreprise, du médico-social… Tous engagés pour une alimentation saine et durable
En parallèle, de nombreuses autres animations ont également été orchestrées au cœur des territoires, dans les restaurants d’entreprise Orange, Elior etc. avec la participation de producteurs et d’ambassadeurs du collectif Bleu-Blanc-Cœur.
De l’entrée au dessert, en passant par le pain, un menu complet Bleu-Blanc-Cœur a été imaginé pour l’occasion et de nombreux convives ont ainsi pu découvrir les promesses de la démarche pour plus de nutrition et un moindre impact environnemental avec ses produits de qualité, issus de filières françaises.
Ces actions ont permis d’ancrer la démarche Bleu-Blanc-Coeur au sein de ces restaurants comme un marqueur fort d’engagement pour une alimentation durable et responsable, de promouvoir une dynamique territoriale avec des producteurs locaux fournisseurs, souvent présents.
Ceci fut aussi l’occasion de mettre en lumière le travail quotidien des chefs de la restauration collective qui cuisinent tous les jours des produits Bleu-Blanc-Cœur, ainsi que leur attachement à la valorisation de filières agricoles vertueuses.

















Des animations Bleu-Blanc-Coeur dans les collèges d’Indre-et-Loire
A l’occasion de la Semaine du Goût 2024, le Conseil départemental d’Indre et Loire (37) a largement mis en avant la démarche et les produits Bleu-Blanc-Coeur. EN SAVOIR PLUS

Les Trophées de la Nutrition Durable RHD 2025
Tous ces établissements ont été invités à faire valoir leurs engagements en postulant aux Trophées de la Nutrition Durable RHD de Bleu-Blanc-Cœur.
Ce concours annuel, organisé par Bleu-Blanc-Coeur, avec le soutien du Réseau Restau’Co, récompense des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas.

Pour cette édition, la cérémonie annonçant les lauréats, sera son grand retour sur le stand Bleu-Blanc-Cœur du Salon de l’Agriculture de Paris, le mercredi 3 mars et les candidats sont invités à déposer leur dossier d’inscription jusqu’au 24 janvier.